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Material Type: Artigo
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Tabela brasileira de Composição de Alimentos-USP: compilação de dados a serviço do bem públicoTássia do Vale Cardoso Lopes ; Denise Cavallini Cyrillo ; Giuntini, Eliana Bistriche ; Lajolo, Franco Maria ; Elizabete Wenzel de MenezesArchivos latinoamericanos de nutrición, 2015-07, Vol.65 (3) [Periódico revisado por pares]Caracas: José Féliz Chávez PérezTexto completo disponível |
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Material Type: Livro
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Tabela de composição química dos alimentosGuilherme FrancoSão Paulo Rio de Janeiro Livraria Atheneu Editora c1992Localização: CQ - Conjunto das Químicas (R 641.10212 F825t 1992 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Mandatory food labeling of trans fat acids: qualitative analysis of the public consultationVanessa Fernandes Davies ; Patricia Constante JaimeInterface (Botucatu, Brazil), 2017-01, Vol.21 (60), p.133 [Periódico revisado por pares]Botucatu: Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho" Fundacao U N ITexto completo disponível |
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Material Type: Livro
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Food composition and nutrition tables on behalf of the Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und VerbraucherschutzS. Walter Souci (Siegfried Walter) 1904 W Fachmann; Heinrich Kraut 1893; Eva Kirchhoff; Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie; Germany Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und LandwirtschaftStuttgart MedPharm Scientific Publishers Boca Raton, FL CRC Press 2008Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (641.1 54 7.ed. )(Acessar) |
5 |
Material Type: Livro
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Bowes & Church's food values of portions commonly usedJean A. Thompson Pennington Judith SpungenPhiladelphia Wolters Kluwer/Lippincott, Williams & Wilkins c2010Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (641.1 53 19.ed. )(Acessar) |
6 |
Material Type: Artigo
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Composição química e energética de alimentos para frangos de corteTroni, Allan Reis ; Gomes, Paulo Cezar ; Mello, Heloísa Helenade Carvalho ; Albino, Luiz FernandoTeixeira ; da Rocha, Tatiana CristinaCiência agronômica, 2016-12, Vol.47 (4), p.755-760 [Periódico revisado por pares]Fortaleza: Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências AgráriasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Valor nutricional de hortaliças folhosas não convencionais cultivadas no Bioma CerradoBotrel, Neide ; Freitas, Sidinéia ; Fonseca, Marcos José Oliveira ; Melo, Raphael Augusto de Castro e ; Madeira, NunoRevista brasileira de tecnologia de alimentos, 2020, Vol.23, p.1-8 [Periódico revisado por pares]Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)Texto completo disponível |
8 |
Material Type: Artigo
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Bioacessibilidade in vitro de carotenoides e compostos fenólicos e capacidade antioxidante de farinhas do fruto pequi (Caryocar brasiliense Camb.)Narita, Isabela Mendes Pacheco ; Filbido, Gabriel Silvério ; Ferreira, Bruno Araujo ; Pinheiro, Ana Paula de Oliveira ; e Silva, Daphane da Cruz ; Nascimento, Edgar ; Villa, Ricardo Dalla ; de Oliveira, Adriana PaivaRevista brasileira de tecnologia de alimentos, 2022, Vol.25, p.1-12 [Periódico revisado por pares]Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Estimates about food patterns observed in Nutrition students of a state university in Rio de Janeiro, Brazil/Estimativa do padrao alimentar de estudantes de Nutrigao de uma universidade estadual do Rio de Janeiro, BrasilLanzillotti, Haydee Serrao ; Barros, Maria Elisa ; Jesus, Leticia da Silva ; Marchitto, Rebeca Regly ; Portella, Emilson Souza ; Soares, Eliane AbreuDemetra: Alimentação, Nutrição e Saúde, 2019-03, Vol.14 (1), p.1Universidade do Estado do Rio de Janeiro- UerjTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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CRESCIMENTO, PRODUÇÃO E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE BERINJELA 'CIÇA' SOB FERTIRRIGAÇÃO POTÁSSICAde Almeida Monaco, Kamila ; Aline Baptista Borelli ; Biscaro, Guilherme Augusto ; Anamari Viegas de Araujo Motomiya ; Patricia dos Santos ZomerfeldActa biológica colombiana, 2016-05, Vol.21 (2), p.423-430 [Periódico revisado por pares]Bogota: Universidad Nacional de ColombiaTexto completo disponível |