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Evidências da interação entre proteínas e taninos de feijão comum (Phaseolus vulgaris, L.) e seus efeitos na digestibilidade protéica
Evidências da interação entre proteínas e taninos de feijão comum (Phaseolus vulgaris, L.) e seus efeitos na digestibilidade protéica
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Evidências da interação entre proteínas e taninos de feijão comum (Phaseolus vulgaris, L.) e seus efeitos na digestibilidade protéica

Huber, Karina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2012-02-02

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Influência do processamento e do processo digestivo in vitro na bioacessibilidade de compostos fenólicos do feijão comum
Influência do processamento e do processo digestivo in vitro na bioacessibilidade de compostos fenólicos do feijão comum
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência do processamento e do processo digestivo in vitro na bioacessibilidade de compostos fenólicos do feijão comum

Padermo, Samara Dos Santos Harada

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2017-05-23

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Conservação da qualidade visual e dos compostos bioativos de beterraba minimamente processada
Conservação da qualidade visual e dos compostos bioativos de beterraba minimamente processada
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Conservação da qualidade visual e dos compostos bioativos de beterraba minimamente processada

Preczenhak, Ana Paula

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2017-11-17

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Adição de complexo vitamínico na dieta hídrica de frangos e seus efeitos no estresse pré-abate e qualidade de carne
Adição de complexo vitamínico na dieta hídrica de frangos e seus efeitos no estresse pré-abate e qualidade de carne
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Adição de complexo vitamínico na dieta hídrica de frangos e seus efeitos no estresse pré-abate e qualidade de carne

Pereira, Luciana Nogueirol Vieira

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2007-09-26

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Brazaca, S
  2. Pereira, L
  3. Kluge, R
  4. Huber, K
  5. Padermo, S

Neste Assunto:

  1. Polyphenols
  2. Compostos Fenólicos
  3. Polifenóis
  4. Heat Treatment)
  5. Feijão

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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