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Refinado por: Nome da Publicação: International Journal Of Molecular Sciences remover assunto: Processamento De Alimentos remover
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Opinion on the Hurdles and potential health benefits in value-added use of plant food processing by-products as sources of phenolic compounds
Opinion on the Hurdles and potential health benefits in value-added use of plant food processing by-products as sources of phenolic compounds
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Opinion on the Hurdles and potential health benefits in value-added use of plant food processing by-products as sources of phenolic compounds

Adriano Costa de Camargo Andrés R Schwember; Roberto Parada; Sandra Garcia; Mário Roberto Maróstica Júnior; Marcelo Franchin; Marisa Aparecida Bismara Regitano-d’Arce; Fereidoon Shahidi

International Journal of Molecular Sciences Basel v. 19, n. 11, 1-47, 2018

Basel 2018

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Deste Autor:

  1. Schwember, A
  2. Regitano-d’Arce
  3. Camargo, A
  4. Maróstica Júnior, M
  5. Shahidi, F

Neste Assunto:

  1. Alimentos Funcionais
  2. Antioxidantes
  3. Processamento De Alimentos
  4. Compostos Fenólicos
  5. Saúde

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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