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1
European requirements for beef imports from Latin America a study of their evolution and categorization
European requirements for beef imports from Latin America a study of their evolution and categorization
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

European requirements for beef imports from Latin America a study of their evolution and categorization

Fernanda Kesrouani Lemos Decio Zylbersztajn 1953-; Encontro de Estudos Organizacionais - EnEO (8. 2014 Gramado)

Anais Rio de Janeiro : ANPAD, 2014

Rio de Janeiro ANPAD 2014

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Effect of two methods of heating hot water and steam, in the parameters of quality of Semitendinosus muscles
Effect of two methods of heating hot water and steam, in the parameters of quality of Semitendinosus muscles
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of two methods of heating hot water and steam, in the parameters of quality of Semitendinosus muscles

M. da Silva Carmem Josefina Castillo Contreras; E Ortega; International Congress of meat Science and Technology (51. 2005 Baltimore, Maryland)

Book of abstracts Baltimore, 2005

Baltimore 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1459560 ) e outros locais(Acessar)

3
Effect of two cooking metods - hot water and steam - on the quality parameters of semitendinosus muscles
Effect of two cooking metods - hot water and steam - on the quality parameters of semitendinosus muscles
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of two cooking metods - hot water and steam - on the quality parameters of semitendinosus muscles

Marielen de Lima Silva Carmem Josefina Castillo Contreras; Edwin Moisés Marcos Ortega; International Congress of Meat Science and Technology (51. 2005 Baltimore, Maryland, USA)

Exploring the wide wordl of meat ; Proceedings - Research Posters Baltimore ; 2005

Baltimore 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1576092 ) e outros locais(Acessar)

4
Technological and stability parameters of mechanically separated meat from white layer and broiler breeder spent hens
Technological and stability parameters of mechanically separated meat from white layer and broiler breeder spent hens
Material Type:
Artigo na Web 		Adicionar ao Meu Espaço

Technological and stability parameters of mechanically separated meat from white layer and broiler breeder spent hens

Marco Antonio Trindade Carmen Josefina Contreras Castillo; P. E. de Felicio

Labege 2005

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Performance in foreign trade and governance of the agroindustrial systems of pork and beef
Performance in foreign trade and governance of the agroindustrial systems of pork and beef
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Performance in foreign trade and governance of the agroindustrial systems of pork and beef

Elizabeth Maria Mercier Querido Farina Rubens Nunes; International Conference on Agri-Food Chain (4. 2003 Ribeirão Preto); Networks Economics and Management (4. 2003 Ribeirão Preto)

Proceedings Ribeirão Preto : FEARP/USP/PENSA/FUNDACE, 2003

Ribeirão Preto FEARP/USP/PENSA/FUNDACE 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Per ) e outros locais(Acessar)

6
Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems
Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems

Rafaella de Paula Paseto Fernandes Maria Teresa de Alvarenga Freire; Alessandra Fernandes Rosa; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Marco Antonio Trindade; International Congress of Meat Science and Technology (58. 2012 Montreal)

Proceedings ICoMST Montreal, 2012

Montreal 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Ind ) e outros locais(Acessar)

7
A new equation to predict feed intake by bos indicus cattle
A new equation to predict feed intake by bos indicus cattle
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A new equation to predict feed intake by bos indicus cattle

R. Almeida Celso Boin; Paulo Roberto Leme; R. F Nardon; G. F Alleoni; G. M Cruz; M. M Alencar; Dante Pazzanese Duarte Lanna; Joint Annual Meeting (2005 St. Louis, Missouri)

Journal of Dairy Science Lancaster v. 88, sup. 1, 2005 ; Journal of Animal Science Albany v. 83, supl. 1, 2005

Lancaster 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1503851 ) e outros locais(Acessar)

8
Effect of gamma radiation on physical and chemical stability of vacuum packaged lamb meat sored under refrigeration
Effect of gamma radiation on physical and chemical stability of vacuum packaged lamb meat sored under refrigeration
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of gamma radiation on physical and chemical stability of vacuum packaged lamb meat sored under refrigeration

Raul Pereira Fregonesi Ana Maria de Miranda Aguiar; Larissa Canducci Figueira; Cíntia Bernardo Gonçalves; Maria Teresa de Alvarenga Freire; Valter Arthur; Andrezza Maria Fernandes; Marco Antonio Trindade; World Congress of Food Science and Technology - IUFoST (16. 2012 Foz do Iguaçu, Brazil)

Anais Campinas : Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012

Campinas Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Eff ) e outros locais(Acessar)

9
Direct-contracting and brokers in the producer-processor transaction the Uruguayan beef industry case
Direct-contracting and brokers in the producer-processor transaction the Uruguayan beef industry case
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Direct-contracting and brokers in the producer-processor transaction the Uruguayan beef industry case

Mario Mondelli Decio Zylbersztajn 1953-; Annual Conference of the International Society for New Institutional Economics (12. 2008 Toronto, Canada)

Papers St. Louis : ISNIE, 2008

St. Louis ISNIE 2008

Acesso online

10
Recent studies on the genetic basis for selection of Bos indicus for beef production
Recent studies on the genetic basis for selection of Bos indicus for beef production
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Recent studies on the genetic basis for selection of Bos indicus for beef production

L G Albuquerque M. E. Z Mercadante; Joanir Pereira Eler; World Congress on Genetics Applied to Livestock Production (8. 2006 Belo Horizonte, MG)

Proceedings Belo Horizonte, 2006

Belo Horizonte, MG, Brasil 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Rec ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Silva, S
  2. Balieiro, J
  3. Trindade, M
  4. Ferraz, J
  5. Pereira, A

Neste Assunto:

  1. Carnes E Derivados
  2. Gado Nelore
  3. Bovinos De Corte
  4. Carnes E Derivados (Qualidade)
  5. Carcaça

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