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Resultados de 11 a 20 de 1.615  para Produção Intelectual da USP

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11
Carne de cavalo [entrevista]
Carne de cavalo [entrevista]
Material Type:
Produção Artística 		Adicionar ao Meu Espaço

Carne de cavalo [entrevista]

Roberto Arruda de Souza Lima

Programa "Curioso 2402" - Rádio Bandeirantes 24.02.2007 - 1 CD-ROM

São Paulo 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca LES    (PI 1642192 ) e outros locais(Acessar)

12
ICB Esalq apura queda no preço da carne. [Depoimento]
ICB Esalq apura queda no preço da carne. [Depoimento]
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

ICB Esalq apura queda no preço da carne. [Depoimento]

Márcia Azanha Ferraz Dias de Moraes

Jornal de Piracicaba. Economia Piracicaba 22 mar. 2008. p. B-1

Piracicaba 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca LES    (PI Drive 1655325 ) e outros locais(Acessar)

13
A influência das exportações sobre a cadeia produtora de carne bovina
A influência das exportações sobre a cadeia produtora de carne bovina
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A influência das exportações sobre a cadeia produtora de carne bovina

S. M. Menezes C Mariano; M. M. A. de Souza; Sergio De Zen; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2005

São Paulo USP 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 13/2005 1472210 ) e outros locais(Acessar)

14
Alguns mitos e verdades sobre a carne de cavalo
Alguns mitos e verdades sobre a carne de cavalo
Material Type:
Artigo na Web 		Adicionar ao Meu Espaço

Alguns mitos e verdades sobre a carne de cavalo

Roberto Arruda de Souza Lima

São Paulo 2007

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

15
Modificação da proteína da carne bovina por processo biotecnológico
Modificação da proteína da carne bovina por processo biotecnológico
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Modificação da proteína da carne bovina por processo biotecnológico

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (3. 1988 São Paulo)

São Paulo : Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Usp, 1988 Programa e Resumos

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Usp 1988

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16
Potencial de crescimento nas exportações de carne bovina, nas principais regiões brasileiras
Potencial de crescimento nas exportações de carne bovina, nas principais regiões brasileiras
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Potencial de crescimento nas exportações de carne bovina, nas principais regiões brasileiras

R. S. Simão S. M Menezes; Sérgio De Zen; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar)

17
Comparação da incubação das frações protéicas musculares com cloreto de cálcio ('CaCl2') in vitro ao processo de maturação da carne de coelhos através do Índice de Fragmentação Miofibrilar
Comparação da incubação das frações protéicas musculares com cloreto de cálcio ('CaCl2') in vitro ao processo de maturação da carne de coelhos através do Índice de Fragmentação Miofibrilar
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comparação da incubação das frações protéicas musculares com cloreto de cálcio ('CaCl2') in vitro ao processo de maturação da carne de coelhos através do Índice de Fragmentação Miofibrilar

F. M. J. Franco R. F Soria; E. F Leonardo; E. F Delgado; A. C. M. S Pedreira; Dante Pazzanese Duarte Lanna; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (11. 2003 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Cientifica em Ciências Agrárias (14. 2003 Piracicaba); Congresso de Iniciação Cientifica da ESALQ (17. 2003 Piracicaba)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2003

São Paulo USP 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 11/2003 1367095 ) e outros locais(Acessar)

18
Influência de diferentes temperaturas e métodos de cozimento em bifes de contra-filé bovino (longissimus dorsi)
Influência de diferentes temperaturas e métodos de cozimento em bifes de contra-filé bovino (longissimus dorsi)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência de diferentes temperaturas e métodos de cozimento em bifes de contra-filé bovino (longissimus dorsi)

T. B. Igreja S Albertini; A. P. S. A Aguiar; Carmem Josefina Castillo Contreras; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

19
Aspectos econômicos da produção de carne de cavalo no Brasil
Aspectos econômicos da produção de carne de cavalo no Brasil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Aspectos econômicos da produção de carne de cavalo no Brasil

H. M.de P. Orsolini Roberto Arruda de Souza Lima; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2005

São Paulo USP 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 13/2005 1472210 ) e outros locais(Acessar)

20
Qualidade de peito de frango submetido a estresse térmico agudo
Qualidade de peito de frango submetido a estresse térmico agudo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade de peito de frango submetido a estresse térmico agudo

P. C Fischer C Brossi; B. B Golineli; Carmen Josefina Contreras Castillo; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo 2006 Piracicaba, SP, Brasil

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2006

São Paulo USP 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD_E757 14/2006 1559708 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Silva, S
  2. Trindade, M
  3. Ferraz, J
  4. Balieiro, J
  5. Pereira, A

Neste Assunto:

  1. Carnes E Derivados
  2. Carnes E Derivados (Qualidade)
  3. Bovinos De Corte
  4. Gado Nelore
  5. Carcaça

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