Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
---|---|---|---|
1 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Sensory acceptance of lamb meat from different breed typesMaria Teresa de Alvarenga Freire C Mônaco; Regina Célia Pinto Tozato; A Santana; Marco Antonio Trindade; IFT Annual Meeting and Food Expo (2009 Anaheim, CA, United States of America)Book of Abstracts IFT Anaheim : Institute of Food Technologists, 2009Anaheim Institute of Food Technologists 2009Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2009 Sen ) e outros locais(Acessar) |
2 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Meat characteristics of crossbred lambs fed normal or heated whole cottonseedRosana Rüegger Pereira da Silva Corte Paulo Roberto Leme; Gabriela Aferri; Angélica Simone Cravo Pereira; Saulo da Luz e Silva; ADSA, ASAS Joint Meeting Abstracts (2008 Savoy, USA)Journal of Dairy ScienceJournal of Animal Science SavoySavoy v. 91, E-Suppl. 1, p. 497, res. TH280, 2008v. 86, E-Suppl. 2, p. 497, res. TH280, 2008Savoy 2008Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (PEA - 27 ) e outros locais(Acessar) |
3 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Efeito de fontes e concentrações de selênio na qualidade da carne de cordeirosCarlos Roberto Vion Junior Francisco Rodrigo Martins; Nadia Obrownick Okamoto; Fernanda Alves de Paiva; Alessandra Fernandes Rosa; Gustavo Ribeiro Del Claro; Marcus Antônio Zanetti; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba)13. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2005.São Paulo USP 2005Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2005 Efe ) e outros locais(Acessar) |
4 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Fatty acid composition of meat from crossbred lambs fed normal or heated whole cottonseedRosana Rüegger Pereira da Silva Corte Paulo Roberto Leme; Angélica Simone Cravo Pereira; Gabriela Aferri; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; ADSA, ASAS Joint Meeting Abstracts (2008 Savoy, USA)Journal of Dairy ScienceJournal of Animal Science SavoySavoy v. 91, E-Suppl. 1, p. 497, res. TH281, 2008v. 86, E-Suppl. 2, p. 497, res. TH281, 2008Savoy 2008Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (PEA - 29 ) e outros locais(Acessar) |
5 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Avaliação do comprimento do sarcômero em carnes de cordeiro com diferentes níveis de maciezGustavo Cesar Bonani de Faria Heloísa Valarine Battagin; Luciana Ruggeri Menezes Gotardo; Marco Antonio Trindade; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (28. 2020 Pirassununga, SP)28. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2020São Paulo USP 2020Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
6 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Características de carcaça em ovinos da raça Santa Inês criados em sistema intensivo na região da Mantiqueira PaulistaJúlio Cesar de Carvalho Balieiro André Luiz Madrini Afaz; Angélica Simone Cravo Pereira; Douglas Fernando Agostinho; Maria Elisa Bueno Silva; Cristiano de Carvalho Balieiro; Albino Luchiari Filho; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia (42. 2005 Goiânia, GO)Anais; a produção animal e o foco no agronegócio Goiânia, GO : SBZ, 2005Goiânia, GO SBZ 2005Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2005 Car ) e outros locais(Acessar) |
7 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Efeito da irradiação e do armazenamento na oxidação lipídica e colesterol de carne de cordeiros Santa InêsA. R. Cornélio Valter Arthur; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005Campinas Unicamp 2005Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar) |
8 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Chemical composition and microbiological aspects of lamb meat in frozen storage (-18ºC)Rafaella de Paula Paseto Fernandes Natalia Pistori Venanzi; Carlos Cirelli Guerra; Eliana Setsuko Kamimura; Marco Antonio Trindade; Maria Teresa de Alvarenga Freire; Celso da Costa Carrer; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (8th 2010 São Carlos)Book of Abstracts BMCFB São Carlos : IQSC-USP, 2010São Carlos IQSC-USP 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Che ) e outros locais(Acessar) |
9 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Características da carcaça e qualidade da carne de cordeiros confinados alimentados com diferentes níveis de caroço de algodãoRosana Rüegger Pereira da Silva Corte Paulo Roberto Leme; Angélica Simone Cravo Pereira; Gabriela Aferri; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (4. 2007 Campinas, SP)Anais; mercados do século XXI : qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade Campinas : ITAL/CTC, 2007Campinas ITAL/CTC 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Car ) e outros locais(Acessar) |
10 |
Material Type: Artigo
|
![]() |
Efeito da radiação gama e do armazenamento na oxidação lipídica e no colesterol de carne de cordeiros da raça Santa InêsAdriana Regia Marques Souza Valter Arthur; Solange Guidolin Canniatti-BrazacaCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 27, n. 1, jan-mar, p. 67-71, 2007Campinas 2007Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de Peridicos )(Acessar) |