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1
Food Process Engineering and Technology
Food Process Engineering and Technology
Food Process Engineering and Technology
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Process Engineering and Technology

Zeki Ber Zeki Berk

Academic Press 2009

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2
Food Processing Technology : Principles and Practice
Food Processing Technology : Principles and Practice
Food Processing Technology : Principles and Practice
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Processing Technology : Principles and Practice

P.J Fellows

Woodhead Publishing 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Polysaccharide Dispersions : Chemistry and Technology in Food
Polysaccharide Dispersions : Chemistry and Technology in Food
Polysaccharide Dispersions : Chemistry and Technology in Food
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Polysaccharide Dispersions : Chemistry and Technology in Food

Reginald H. Walter Steve Taylor; Jeya Henry

Academic Press 1998

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Food Processing Technology: Principles and Practice
Food Processing Technology: Principles and Practice
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Processing Technology: Principles and Practice

Fellows, P. J

San Diego: Elsevier Science & Technology 2022

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Citações Citado por
5
Handbook of Food Science and Technology 3: Food Biochemistry and Technology
Handbook of Food Science and Technology 3: Food Biochemistry and Technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Handbook of Food Science and Technology 3: Food Biochemistry and Technology

Jeantet, Romain ; Croguennec, Thomas ; Schuck, Pierre ; Brule, Gérard

Wiley-ISTE 2016

Texto completo disponível

Citações Citado por
6
Membrane Technology: A Practical Guide to Membrane Technology and Applications in Food and Bioprocessing
Membrane Technology: A Practical Guide to Membrane Technology and Applications in Food and Bioprocessing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Membrane Technology: A Practical Guide to Membrane Technology and Applications in Food and Bioprocessing

Z F Cui, H S Muralidhara

San Diego: Elsevier Science 2010

Texto completo disponível

Citações Citado por
7
Introduction to Food Science and Technology
Introduction to Food Science and Technology
Introduction to Food Science and Technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Introduction to Food Science and Technology

George Franklin Stewart Maynard Andrew Amerine; Maynard Amerine

Academic Press 1973

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Introduction to Food Science and Technology
Introduction to Food Science and Technology
Introduction to Food Science and Technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Introduction to Food Science and Technology

George Franklin Stewart Maynard A Amerine; Maynard Andrew Amerine; John Hawthorn; Bernard S Schweigert; G.F Stewart; George F Stewart; B. S Schweigert; B. S. S Schweigert

Academic Press 1982

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Meat products handbook: practical science and technology
Meat products handbook: practical science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Meat products handbook: practical science and technology

Feiner, Gerhard

Cambridge: Woodhead Publishing 2006

Texto completo disponível

Citações Citado por
10
Food Process Engineering and Technology (3rd Edition)
Food Process Engineering and Technology (3rd Edition)
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Process Engineering and Technology (3rd Edition)

Berk, Zeki

San Diego: Elsevier 2018

Texto completo disponível

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Deste Autor:

  1. Barbosa-Cánovas, G
  2. Hui, Y
  3. Fellows, P
  4. Heldman, D
  5. Gunstone, F

Neste Assunto:

  1. Food Industry And Trade
  2. Food Industry And Trade
  3. Food
  4. Food Science
  5. Food Technology

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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