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1
Use of lactic acid bacteria to bind aflatoxin M1 in milk
Material Type:
Artigo de Congresso
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Use of lactic acid bacteria to bind aflatoxin M1 in milk

Fernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)

Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2011

Porto Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Use ) e outros locais(Acessar)

2
Decontamination of aflatoxin M1 in milk by Saccharomyces cerevisiae
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Artigo de Congresso
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Decontamination of aflatoxin M1 in milk by Saccharomyces cerevisiae

Carlos Humberto Corassin Fernanda Bovo; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)

Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2011

Porto Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Dec ) e outros locais(Acessar)

3
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Artigo de Congresso
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Avaliação de frações protéicas do leite UAT integral produzido a partir de leite com diferentes contagens de células somáticas

Fernanda Bovo Andrezza Maria Fernandes; Thais Santos Moretti; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (14. 2006 Piracicaba)

14. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2006

São Paulo USP 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Ava ) e outros locais(Acessar)

4
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Artigo
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Eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1 em solução tampão fosfato

Fernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Estela Kobashigawa; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

UNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde Londrina v. 13, n. 3, p. 151-156, 2011

Londrina 2011

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
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Artigo
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Eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1 em solução tampão fosfato

Fernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Estela Kobashigawa; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

UNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde Londrina v. 13, n. 3, p. 151-156, 2011

Londrina 2011

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Artigo de Congresso
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Ability of Saccharomyces cerevisiae for decontamination of aflatoxin M1 in ultra-high-temperature skim milk

Carlos Humberto Corassin Fernanda Bovo; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; IFT Annual Meeting (2011 New Orleans, Louisiana, USA)

Abstracts New Orleans, 2011

New Orleans 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Abi )(Acessar)

7
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Artigo de Congresso
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Evaluation of efficiency of lactic acid bacteria for removal of aflatoxin M1 in buffer solution

Fernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; IFT Annual Meeting (2011 New Orleans, Louisiana, USA)

Abstracts New Orleans, 2011

New Orleans 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Eva )(Acessar)

8
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Artigo
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Sugarcane juice processing microbiological monitoring

Carine Oliveira da Silva Fábio Augusto Gallo; Laura de Queiroz Bomdespacho; Marta Mitsui Kushida; Rodrigo Rodrigues Petrus

Journal of Food Processing & Technology Los Angeles v. 7, n. 7, art. 1000607, 2016

Los Angeles 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Sug )(Acessar)

9
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Artigo
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Ohmic heating in dairy processing relevant aspects for safety and quality

Leandro Pereira Cappato M. V. S Ferreira; J. T Guimarães; Jéssica Barbosa Portela; A. L. R Costa; M. Q Freitas; Rosiane Lopes da Cunha; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; G. D Mercali; L. D. F Marzack; Adriano Gomes da Cruz

Trends in Food Science & Technology Oxford v. 62, p. 104-112, Apr. 2017

Oxford 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2017 Ohm )(Acessar)

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