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Material Type: Artigo de Congresso
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Propriedades físico-químicas e microbiológicas da polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.)Cinthia Yuka Kanzawa Cynthia Ditchfield; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Pro ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Propriedades físico-químicas de chocolates com alto teor de cacau ou cupuaçuJulia Moras Carpinetti Cynthia Ditchfield; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Pro ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Formação de espuma da polpa de coco verde (Cocos nucifera linn.) e sua aplicação na substituição da clara de ovoGiovana Nicoletti Cynthia Ditchfield; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 For ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Variação espaço-temporal da herpetofauna em paisagem silvicultural do alto-paranapanema, são paulo, brasil.Bruno Weiss Luciano Martins Verdade; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2010 (18 2010 São Paulo : Ribeirão Preto : Piracicaba, SP)Resumos São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Influência da administração de acth no perfil hematológico de cabras Saanen alimentadas com diferentes níveis de Cymbopogon citratus (D.C.) StapfSusana Nori de Macedo Taíssa de Souza Canaes; João Alberto Negrão; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Inf ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Produção e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-carotenoThais Ribeiro Borrin Graziela Veiga de Lara Gomes; Samantha Cristina de Pinho; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Pro ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Produção de lipossomas via hidratação de partículas secas de fosfolipídios produzidas por atomizaçãoCíntia Ribeiro da Silva Stefany Cho; Samantha Cristina de Pinho; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Pro ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Determinação experimental do índice de retenção no processo de extração alcoólica de óleo de farelo de arrozCibele de Castro Silva Christianne Elisabete da Costa Rodrigues; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Det ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Determinação granulométrica do leite de cabra em pó pelo analisador de partículas por laser de alta sensibilidadeThaiana Carvalho Martinez Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carolina Rodrigues da Fonseca; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Det ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Estudo da aceitabilidade de chocolate de cupuaçu comparativamente com chocolate de alto teor de cacauAna Carolina Avila de Castro Marta Mitsui Kushida; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Est ) e outros locais(Acessar) |