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Refinado por: Nome da Publicação: Journal of Physical Chemistry A remover assunto: Química remover
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Color stabilization of anthocyanins effect of SDS micelles on the acid-base and hydration kinetics of malvidin 3-glucoside (Oenin)
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Color stabilization of anthocyanins effect of SDS micelles on the acid-base and hydration kinetics of malvidin 3-glucoside (Oenin)

João C. Lima Carolina Vautier-Giongo; Antonio Lopes; Eurico Melo; Frank Herbert Quina; Antonio L Maçanita

Journal of Physical Chemistry A Washington v. 106, n. 24, p. 5851-5859, 2002

Washington 2002

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Color stabilization of anthocyanins effect of SDS micelles on the acid-base and hydration kinetics of malvidin 3-glucoside (Oenin)
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João C. Lima Carolina Vautier-Giongo; Antonio Lopes; Eurico Melo; Frank Herbert Quina; Antonio L Maçanita

Journal of Physical Chemistry A Washington v. 106, n. 24, p. 5851-5859, 2002

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Deste Autor:

  1. Quina, F
  2. Lima, J
  3. Melo, E
  4. Vautier-Giongo, C
  5. Lopes, A

Neste Assunto:

  1. Fotoquímica
  2. Físico-Química
  3. Pigmentos Vegetais (Análise)

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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