Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
---|---|---|---|
1 |
Material Type: Livro
|
Ciência, higiene e tecnologia da carne volume I : ciência e higiene da carne : tecnologia da sua obtenção e transformaçãoMiguel Cione Pardi Iacir Francisco dos Santos; Elmo Rampini de Souza; Henrique Silva PardiGoiânia CEGRAF/UFG Niterói, RJ EDUFF 1995Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (TD899.M4 P226c 1995 v.1 ) e outros locais(Acessar) |
|
2 |
Material Type: Tese de Doutorado
|
Irradiação e redução de sódio em salsicha: segurança, saudabilidade e percepção do consumidorSantos, Isabela Rodrigues DosBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2019-05-07Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
|
3 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
|
Estratégias para conservação de carne armazenada sob refrigeração: embalagem em atmosfera modificada e processamento em alta pressãoSantos, Isabela Rodrigues DosBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2016-02-03Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
|
4 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
Documentacao para o estudo da urbanizacao no brasil - projeto de implantacao de um banco de imagens informatizadoI L B Santos Nestor Goulart Reis Filho 1931-; Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo (3. 1995 São Carlos)Sao Paulo : Usp, 1995 ResumosSão Paulo Usp 1995Localização: CEBIMAR - Centro de Biologia Marinha (CH753.2 13 3:1995 V. 2 ) e outros locais(Acessar) |
|
5 |
Material Type: Artigo
|
Effect of replacing pork backfat with Echium oil on technological and sensory characteristics of bologna sausages with reduced sodium contentManoela Alves Pires Isabela Rodrigues dos Santos; Julliane Carvalho Barros; Marco Antonio TrindadeLWT - Food Science and Technology Amsterdam : Elsevier BV v. 109, p. 47-54, July 2019Amsterdam 2019Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2019 Eff )(Acessar) |
|
6 |
Material Type: Livro
|
Ciência, higiene e tecnologia da carneMiguel Cione Pardi Iacir Francisco dos Santos; Elmo Rampini de Souza; Henrique Silva PardiGoiânia CEGRAF/UFG Niterói, RJ EDUFF 1993-1994Localização: ESALQ - Biblioteca Central (664.9 P226c v.2 e.4 62216 ) e outros locais(Acessar) |
|
7 |
Material Type: Livro
|
Ciência, higiene e tecnologia da carneMiguel Cione Pardi Iacir Francisco dos Santos; Elmo Rampini de Souza; Henrique Silva PardiGoiânia Editora da UFG 2001Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (TD899.M4 P226c 2001 v.2 e.6 )(Acessar) |
|
8 |
Material Type: Livro
|
Ciência, higiene e tecnologia da carne volume II : tecnologia da carne e de subprodutos : processamento tecnológicoMiguel Cione Pardi Iacir Francisco dos Santos; Elmo Rampini de Souza; Henrique Silva PardiGoiânia Editora da UFG 1996Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (TD899.M4 P226c 1996 v.2 ) e outros locais(Acessar) |
|
9 |
Material Type: Artigo
|
Ensaios de padronização do teste ELISA para diagnóstico da cisticercose bovina utilizando antígenos de larva de Taenia crassicepsLilian Lameck Monteiro Paulo Sérgio de Arruda Pinto; Paula Dias Bevilacqua; Iacir Francisco dos Santos; Antônio Augusto Mendes Maia; Francesca Silva DiasRevista Brasileira de Ciência Veterinária Niteroi v. 15, n. 1, p. 45-49, jan./abr. 2008Niteroi 2008Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Ens )(Acessar) |
|
10 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
Processamento e avaliação da estabilidade de salsichas com teor de sódio reduzido e submetidas a diferentes doses de radiaçãoMarco Antonio Trindade Isabela Rodrigues dos Santos; Aline Baldini de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (26. 2018 Pirassununga, SP)26. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2018São Paulo USP 2018Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |