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Caracterização preliminar de bacteriocinas produzidas por seis cepas de bactérias láticas isoladas de produtos cárneos embalados a vácuo
Caracterização preliminar de bacteriocinas produzidas por seis cepas de bactérias láticas isoladas de produtos cárneos embalados a vácuo
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Caracterização preliminar de bacteriocinas produzidas por seis cepas de bactérias láticas isoladas de produtos cárneos embalados a vácuo

Elaine Cristina Pereira De Martinis Priscila R Santarosa; Flávia Z Freitas

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 23, n. 2, p. 195-199, 2003

Campinas 2003

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 1349992 )(Acessar)

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Caracterização preliminar de bacteriocinas produzidas por seis cepas de bactérias láticas isoladas de produtos cárneos embalados a vácuo
Caracterização preliminar de bacteriocinas produzidas por seis cepas de bactérias láticas isoladas de produtos cárneos embalados a vácuo
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Caracterização preliminar de bacteriocinas produzidas por seis cepas de bactérias láticas isoladas de produtos cárneos embalados a vácuo

Elaine Cristina Pereira De Martinis Priscila R Santarosa; Flávia Z Freitas

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 23, n. 2, p. 195-199, 2003

Campinas 2003

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 1349992 )(Acessar)

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Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas
Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas
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Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas

Adriana Régia Marques de Souza Solange Guidolin Canniatti Brazaca; Valter Arthur; Meylene Aparecida Luzia Couto

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 28, n. 4, p. 804-808, 2008

Campinas 2008

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Fish crackers development from minced fish and starch an innovative approach to a traditional product
Fish crackers development from minced fish and starch an innovative approach to a traditional product
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Fish crackers development from minced fish and starch an innovative approach to a traditional product

Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva Thais Moron Machado; Rubia Yuri Tomita; Érika Fabiane Furlan; Marildes Josefina Lemos Neto; Deborah Helena Markowicz Bastos

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas, SP v. 31, n. 4, p. 973-979, 2011

Campinas, SP 2011

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-77/2011 )(Acessar)

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  1. De Martinis, E
  2. Freitas, F
  3. Santarosa, P
  4. Tomita, R
  5. Furlan, É

Neste Assunto:

  1. Microbiologia Aplicada
  2. Farmacologia
  3. Cordeiros
  4. Arroz
  5. Desenvolvimento De Produtos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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