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Resultados de 1 a 10 de 35  para Produção Intelectual da USP

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1
Influência do método de cocção no valor nutritivo, qualidade lipídica e formação de óxidos de colesterol em lingüiças calabresas à vácuo e granel
Influência do método de cocção no valor nutritivo, qualidade lipídica e formação de óxidos de colesterol em lingüiças calabresas à vácuo e granel
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência do método de cocção no valor nutritivo, qualidade lipídica e formação de óxidos de colesterol em lingüiças calabresas à vácuo e granel

Castellucci, Claudia Moreira Nery

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2004-04-06

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Contribuicao ao estudo da cinetica do processo de dessulfuracao de acos sob vacuo
Contribuicao ao estudo da cinetica do processo de dessulfuracao de acos sob vacuo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Contribuicao ao estudo da cinetica do processo de dessulfuracao de acos sob vacuo

Ferdinando Luiz Cavallante 1939- Ivo Jordan 1922-

1979

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 541.369 C377c )(Acessar)

3
Estudos de conservação de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): efeitos da embalagem, radiação gama e temperatura de armazenamento
Estudos de conservação de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): efeitos da embalagem, radiação gama e temperatura de armazenamento
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudos de conservação de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): efeitos da embalagem, radiação gama e temperatura de armazenamento

Chiebáo, Helena Pontes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2008-12-09

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Freqüência de Listeria monocytogenes em Mortadelas e Comportamento Durante o Processamento Industrial e Estocagem
Freqüência de Listeria monocytogenes em Mortadelas e Comportamento Durante o Processamento Industrial e Estocagem
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Freqüência de Listeria monocytogenes em Mortadelas e Comportamento Durante o Processamento Industrial e Estocagem

Bersot, Luciano Dos Santos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2000-05-30

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Estudo da vida-de-prateleira da carne suina embalada sob atmosfera modificada
Estudo da vida-de-prateleira da carne suina embalada sob atmosfera modificada
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da vida-de-prateleira da carne suina embalada sob atmosfera modificada

Christianne Vasconcelos Affonso Xavier Massami Shimokomaki

1990

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 664.92992 X3e )(Acessar)

6
Efeito da radiação ionizante sobre a oxidação do colesterol em hambúrgueres de frango e bovino congelados
Efeito da radiação ionizante sobre a oxidação do colesterol em hambúrgueres de frango e bovino congelados
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da radiação ionizante sobre a oxidação do colesterol em hambúrgueres de frango e bovino congelados

Moura, Andréa Figueiredo Procopio De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2004-09-27

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Estudo do método de equalização da eletronegatividade no cálculo de energias livres de solvatação GBEEM-ELR
Estudo do método de equalização da eletronegatividade no cálculo de energias livres de solvatação GBEEM-ELR
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo do método de equalização da eletronegatividade no cálculo de energias livres de solvatação GBEEM-ELR

Shimizu, Karina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química 2005-12-15

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Avaliação do efeito combinado do processo de irradiação e da embalagem em diferentes atmosferas na qualidade microbiologica e sensorial de carne bovina (Longissimus dorsi) fresca refrigerada e congelada
Avaliação do efeito combinado do processo de irradiação e da embalagem em diferentes atmosferas na qualidade microbiologica e sensorial de carne bovina (Longissimus dorsi) fresca refrigerada e congelada
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do efeito combinado do processo de irradiação e da embalagem em diferentes atmosferas na qualidade microbiologica e sensorial de carne bovina (Longissimus dorsi) fresca refrigerada e congelada

Maria Luz Garcia Moreno Mariza Landgraf

2001

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 664.07 G216a )(Acessar)

9
Preparação e desenvolvimento do mecanismo da luminescência persistente de materiais dopados com íons terras raras
Preparação e desenvolvimento do mecanismo da luminescência persistente de materiais dopados com íons terras raras
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Preparação e desenvolvimento do mecanismo da luminescência persistente de materiais dopados com íons terras raras

Rodrigues, Lucas Carvalho Veloso

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química 2012-07-27

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Estabilidade de "Minced Fish" de peixes amazônicos durante o congelamento
Estabilidade de "Minced Fish" de peixes amazônicos durante o congelamento
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estabilidade de "Minced Fish" de peixes amazônicos durante o congelamento

Rogério Souza de Jesus Alfredo Tenuta Filho

1999

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 664.94 J58e )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Brito, H
  2. Franco, B
  3. Rodrigues, L
  4. Tenuta Filho, A
  5. Finardi Filho, F

Neste Assunto:

  1. Terras Raras
  2. Listeria Monocytogenes
  3. Química Inorgânica
  4. Conservação De Alimentos
  5. Mortadela

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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