Resultados de 1 a 10 de 50 para Produção Intelectual da USP
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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Aplicação da técnica de infusão a vácuo para a confecção de painéis compósitos de matriz polimérica reforçados/carregados com resíduos lignocelulósicosCriscuolo, GabrielBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2022-02-16Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Enriquecimento de biomassa de levedura cervejeira com ácido ascórbico por meio de biossorção e impregnação a vácuoJosé, Julia CristinaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2023-07-20Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação da estabilidade microbiológica de carne de cordeiro embalada à vácuo durante estocagem refrigerada (4ºC)Rafaella de Paula Paseto Fernandes Marco Antonio Trindade; Johanna Alexandra Pinilla Bahamón; Maria Teresa de Alvarenga Freire; Celso da Costa Carrer; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Ava ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Radiação gama aplicada para estender a vida útil da carne de cordeiro embalada a vácuo e armazenada sob refrigeraçãoFregonesi, Raul PereiraBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2013-02-28Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação da estabilidade físico-química de carne ovina embalada à vácuo estocada sob refrigeração e congelamentoCarlos Cirelli Guerra Fernanda Antunes Pinto Catunda; Marco Antonio Trindade; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Ava ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Estabilidade microbiológica de cortes de frango irradiados em embalagens a vácuo e sob atmosfera modificadaLuciana Miyagusku Felipe Chen; Marcelo Thomazini; Carmen Josefina Contreras Castillo; Oswaldo Baffa; Arnaldo Yoshiteru Kuaye; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (4. 2007 Campinas, SP)Anais; Mercados do século XXI: qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade Campinas : ITAL/CTC, 2007Campinas ITAL/CTC 2007Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1629926 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação da estabilidade sensorial de carne de cordeiro embalada à vácuo durante armazenamento refrigerado (4ºC)Rafaella de Paula Paseto Fernandes Johanna Alexandra Pinilla Bahamón; Maria Teresa de Alvarenga Freire; Celso da Costa Carrer; Marco Antonio Trindade; Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial (6. 2010 São Paulo, Brasil)Abstracts SENSIBER São Paulo : Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010São Paulo Associação Brasileira de Ciências Sensoriais 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Ava ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de carne ovina embalada a vácuo estocada sob refrigeraçãoRafaella de Paula Paseto Fernandes Maria Teresa de Alvarenga Freire; Carlos Cirelli Guerra; Celso da Costa Carrer; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Marco Antonio TrindadeCiência Rural Santa Maria v. 42, n. 4, p. 724-729, 2012Santa Maria 2012Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2012 Est )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Jornal
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Saiba como escolher a carne ideal para preparar um bom churrasco produto embalado a vácuo requer atenção na hora da compra. Prazo de validade indica qualidade do alimento que será consumido. [Depoimento]Marco Antonio TrindadeG1 São Carlos e Araraquara 01 set. 2012São Carlos Araraquara 2012Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2012 Sai ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Uso de vísceras quimicamente preservadas e embaladas á vácuo como método alternativo de ensinoJulia Belotto Guarana Alois Foltran Muller; Silvio Henrique de Freitas; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (29. 2021 Pirassununga, SP)29. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2021São Paulo USP 2021Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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