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1
Perfil de acidos graxos . Compostos fenolicos em microalgas ( spirulina maxima e chorella sp)
Perfil de acidos graxos . Compostos fenolicos em microalgas ( spirulina maxima e chorella sp)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Perfil de acidos graxos . Compostos fenolicos em microalgas ( spirulina maxima e chorella sp)

M P S Miranda Jorge Mancini-Filho; S Sato; A M Dante; Encontro Nacional de Analistas de Alimentos (8. 1993 Porto Alegre)

Resumos Porto Alegre : Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, 1993

Porto Alegre Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos 1993

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2
Caracterizacao fisico-quimica e avaliacao da estabilidade do oleo de abacate (persea americana, mill.), Refinado
Caracterizacao fisico-quimica e avaliacao da estabilidade do oleo de abacate (persea americana, mill.), Refinado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterizacao fisico-quimica e avaliacao da estabilidade do oleo de abacate (persea americana, mill.), Refinado

S E Soares Jorge Mancini-Filho; J M Turatti; J S Tango; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao (2. 1990 São Paulo)

Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao, 1990

São Paulo Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao 1990

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3
Teores de cianeto em diferentes cultivares de mandioca (manihot esculenta crantz) do estado de sao paulo
Teores de cianeto em diferentes cultivares de mandioca (manihot esculenta crantz) do estado de sao paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Teores de cianeto em diferentes cultivares de mandioca (manihot esculenta crantz) do estado de sao paulo

C I Ortega Flores Marilene de Vuono Camargo Penteado; Congresso Brasileiro de Mandioca (8. 1994 Salvador)

Programa e Resumos Salvador : Sociedade Brasileira de Mandioca, 1994

Salvador Sociedade Brasileira de Mandioca 1994

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4
Polissacarideos da parede celular no fenomeno de endurecimento de feijoes
Polissacarideos da parede celular no fenomeno de endurecimento de feijoes
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Polissacarideos da parede celular no fenomeno de endurecimento de feijoes

Tania Misuzu Shiga T. M. C. C Filisetti-Cozzi; Franco Maria Lajolo; Reuniao de Iniciacao Cientifica da Fcf-Usp (2. 1994 São Paulo)

Resumos São Paulo : Universidade de São Paulo, 1994

Sao Paulo Universidade de Sao Paulo 1994

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5
Caracterizacao e quantificacao de carotenoides de 4 cultivares de mandioca (manihot esculenta crantz) do estado de sao paulo
Caracterizacao e quantificacao de carotenoides de 4 cultivares de mandioca (manihot esculenta crantz) do estado de sao paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterizacao e quantificacao de carotenoides de 4 cultivares de mandioca (manihot esculenta crantz) do estado de sao paulo

C I Ortega Flores S M Zucas Junior; Marilene de Vuono Camargo Penteado; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (6. 1991 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social, 1991

São Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social 1991

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6
Importancia da saponificacao na analise de carotenoides
Importancia da saponificacao na analise de carotenoides
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Importancia da saponificacao na analise de carotenoides

Marilene de Vuono Camargo Penteado M. A. L Costa; R Bianchini; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (15. 1996 Pocos de Caldas)

Resumos Campinas : Sbcta, 1996

Campinas Sbcta 1996

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7
Purificacao e caracterizacao de inibidores de alpha-amilase presentes no feijao jalo
Purificacao e caracterizacao de inibidores de alpha-amilase presentes no feijao jalo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Purificacao e caracterizacao de inibidores de alpha-amilase presentes no feijao jalo

M C M Szczupak Franco Maria Lajolo; Flavio Finardi Filho; Reuniao de Iniciacao Cientifica da Fcf-Usp (2. 1994 São Paulo)

Resumos São Paulo : Universidade de São Paulo, 1994

Sao Paulo Universidade de Sao Paulo 1994

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8
Caracterizacao e quantificacao dos carotenoides de pimentoes (capsicum annuum) cultivados em sao paulo
Caracterizacao e quantificacao dos carotenoides de pimentoes (capsicum annuum) cultivados em sao paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterizacao e quantificacao dos carotenoides de pimentoes (capsicum annuum) cultivados em sao paulo

R Bianchini Marilene de Vuono Camargo Penteado; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (6. 1991 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social, 1991

São Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social 1991

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9
Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura
Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura

Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Congreso Y Exposicion Latinoamericano sobre Procesamiento de Grasas Y Aceites (6. 1995 Campinas)

Campinas v.11, n.30, p.59-60, 1995 Revista Espuma

Campinas 1995

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10
Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura
Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura

Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Congreso Y Exposicion Latinoamericano sobre Procesamiento de Grasas Y Aceite (6. 1995 Campinas)

Memorias 1995

Campinas 1995

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