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Resultados de 1 a 10 de 79  para Produção Intelectual da USP

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1
Determinação de isoflavonas em derivados de soja
Determinação de isoflavonas em derivados de soja
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação de isoflavonas em derivados de soja

Maria Inês Genovese Franco Maria Lajolo

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 21, n. 1, p. 86-93, 2001

Campinas 2001

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2
Determinação de isoflavonas em derivados de soja
Determinação de isoflavonas em derivados de soja
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação de isoflavonas em derivados de soja

Maria Inês Genovese Franco Maria Lajolo

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 21, n. 1, p. 86-93, 2001

Campinas 2001

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3
Isoflavonas em derivados de soja Efeito do processamento
Isoflavonas em derivados de soja Efeito do processamento
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Isoflavonas em derivados de soja Efeito do processamento

Fabiana Ribeiro Salerno Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (5. 2000 São Paulo); Seminário de Pós-Gaduação (15. 2000 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (8. 2000 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (35. 2000 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo : Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP, 2000 V. 36, supl. 1, 2000

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2000

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4
Teor de isoflavona em soja germinada
Teor de isoflavona em soja germinada
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Teor de isoflavona em soja germinada

Ana Paula Corazza Martinez Patricia Corazza Martinez; Miriam Coelho de Souza; Severino Matias de Alencar; Ivani Aparecida Marcheto Moreno; Tatiane Luiza Cadorin Odoni; Solange Guidolin Canniatti Brazaca; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP (16. 2008 São Paulo : Ribeirão Preto : Piracicaba, SP)

Resumos - Agropecuária São Paulo : USP, 2008 1 CD-ROM

São Paulo 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 16/2008 1704857 ) e outros locais(Acessar)

5
Influêcia do consumo de isoflavonas da soja sobre a oxidabilidade dos lipídeos e do triptofano
Influêcia do consumo de isoflavonas da soja sobre a oxidabilidade dos lipídeos e do triptofano
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influêcia do consumo de isoflavonas da soja sobre a oxidabilidade dos lipídeos e do triptofano

Nágila Raquel Teixeira Damasceno Elaine Apolinário; Fabiana Flauziano; Dulcinéia Saes Parra Abdalla; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)

Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000

Fortaleza SBCTA 2000

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6
Purificação e caracterização das frações 2S, 7S e 11S da proteína da soja
Purificação e caracterização das frações 2S, 7S e 11S da proteína da soja
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Purificação e caracterização das frações 2S, 7S e 11S da proteína da soja

Alvorita Leite Bittencourt Márcia Kimiko Tanaka; Cristina Sayuri Honmoto; Dulcinéia Saes Parra Abdalla; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)

Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000

Fortaleza SBCTA 2000

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7
Soybean hypocotyl and cotyledon phisicochemical, biochemical and nutritional characteristics
Soybean hypocotyl and cotyledon phisicochemical, biochemical and nutritional characteristics
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Soybean hypocotyl and cotyledon phisicochemical, biochemical and nutritional characteristics

Ana Cristina Lopes Barbosa Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; International Food Data Conference (IFDC) (7. 2007 São Paulo, SP, Brasil); FAO International Expert Consultation (2007. São Paulo, SP, Brasil); National Congress of the Brazilian Society for Food and Nutrition - SBAN (9. 2007 São Paulo, SP, Brasil)

Abstracts São Paulo : USP/BrasilFoods/EuroFIR, 2007

São Paulo USP/BrasilFoods/EuroFIR 2007

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8
Efeito da germinação nos fatores antinutricionais e digestibilidade de proteína
Efeito da germinação nos fatores antinutricionais e digestibilidade de proteína
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da germinação nos fatores antinutricionais e digestibilidade de proteína

Ana Paula Corazza Martinez Patricia Cristina Corazza Martinez; Solange Guidolin Canniatti Brazaca; Débora Niero Mansi; Miriam Coelho Souza; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP (16. 2008 São Paulo : Ribeirão Preto : Piracicaba, SP)

Resumos - Agropecuária São Paulo : USP, 2008 1 CD-ROM

São Paulo 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 16/2008 1704857 ) e outros locais(Acessar)

9
Alimentos industrializados à base de proteína de soja avaliação do teor de fenólicos totais, isoflavonas e capacidade antioxidante
Alimentos industrializados à base de proteína de soja avaliação do teor de fenólicos totais, isoflavonas e capacidade antioxidante
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Alimentos industrializados à base de proteína de soja avaliação do teor de fenólicos totais, isoflavonas e capacidade antioxidante

Marcela Roquim Alezandro Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (13. 2008 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (43. 2008 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (23. 2008 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (16. 2008 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 44, supl. 1, p. 80 res. FCF156, 2008

São Paulo 2008

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10
Efeitos da radiação ionizante de 60Co nas concentrações de isoflavonas em grãos de soja cozidos
Efeitos da radiação ionizante de 60Co nas concentrações de isoflavonas em grãos de soja cozidos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos da radiação ionizante de 60Co nas concentrações de isoflavonas em grãos de soja cozidos

Bianca Navarro Tozette Taís Carolina Franqueira de Toledo; Severino Matias de Alencar; Ivani Aparecida Marcheto Moreno; Tatiane Luiza Cadorin Odo; Solange Guidolin Canniatti Brazaca; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2008 (16. 2008 São Paulo : Ribeirão Preto : Piracicaba, SP)

Resumos - Agropecuária São Paulo : USP, 2008 1 CD-ROM

São Paulo 2008

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Deste Autor:

  1. Brazaca, S
  2. Genovese, M
  3. Abdalla, D
  4. Lajolo, F
  5. Canniatti-Brazaca, S

Neste Assunto:

  1. Análise De Alimentos
  2. Análise Sensorial De Alimentos
  3. Alimentos Transgênicos
  4. Soybean
  5. Textura

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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