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Material Type: Artigo
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ANÁLISE SWOT DA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS DA MICRORREGIÃO DE SÃO FÉLIX DO XINGU (PA)/SWOT ANALYSIS OF THE DAIRY'S INDUSTRY OF THE SÃO FÉLIX DO XINGU MICROREGION (PA)Amorim, Cristina Santos ; da Silva, Fábio Carlos ; Amin, Mario MiguelRevista em agronegócio e meio ambiente, 2015-01, Vol.8 (1), p.9Maringá: Centro Universitário de Maringá - Unicesumar, Núcleo de Editoração e PesquisaTexto completo disponível |
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Material Type: Livro
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Milk QualityF. HardingSpringer US 1995Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Métodos estatísticos aplicados à avaliação da qualidade da matéria-prima e classificação dos fornecedores de uma indústria de laticíniosSeidel, Enio Júnior ; Lopes, Luis Felipe Dias ; Ansuj, Angela Pellegrin ; Zanella, AndreiaRevista produção online, 2011-01, Vol.11 (1), p.3-28 [Periódico revisado por pares]Florianopolis: Associação Brasileira de Engenharia de Produção - ABEPRO, Revista Produção OnlineTexto completo disponível |
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Material Type: Livro
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La leche cruda y la pasteurizada algunos de sus problemasAníbal VillagomezQuito Impr. Municipal 1953Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (DP637.12 2 )(Acessar) |
5 |
Material Type: Livro
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Chemie und Physiologie der Milch; kurzes Lehrbuch für Human- und Veterinärmediziner, Nahrungsmittelchemiker und Studierende, sowie MilchwirtschaftlerWalter Eugen Grimmer 1878- Otto Zietzschmann 1879-Berlin Parey 1910Localização: ESALQ - Biblioteca Central (637.1 9643 )(Acessar) |
6 |
Material Type: Artigo
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Rheological characterization and stability study of an emulsion made with a dairy by-product enriched with omega-3 fatty acids/Caracterização reológica e estudo da estabilidade de uma emulsão preparada com subproduto de indústria de laticínios enriquecido com ácidos graxos ômega-3Zapata, Angela María Ormaza ; Rodríguez-Barona, Sneyder ; Gómez, Gloria Inés GiraldoRevista brasileira de tecnologia de alimentos, 2015-01, Vol.18 (1), p.23 [Periódico revisado por pares]Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Eficiência das sociedades cooperativas e de capital na indústria de laticíniosFerreira, Marco Aurélio Marques ; Braga, Marcelo JoséRevista brasileira de economia, 2007-06, Vol.61 (2) [Periódico revisado por pares]Texto completo disponível |
8 |
Material Type: Artigo
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LISTERIA SPP., COLIFORMES TOTAIS E FECAIS E E.COLI NO LEITE CRU E PASTEURIZADO DE UMA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, NO ESTADO DA PARAÍBA (BRASIL)CATÃO, Raïssa Mayer Ramalho(Universidade Estadual da Paraíba Departamento de Farmácia e Biologia) ; CEBALLOS, Beatriz Susana Ovruski de(Universidade Estadual da Paraíba Centro de Tecnologia Departamento de Tecnologia Química e de Alimentos)Ciência e tecnologia de alimentos, 2001-12, Vol.21 (3), p.281-287 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Nota Científica: ultrafiltração de efluente da indústria de laticínios para recuperação de nutrientes: efeito da pressão e da velocidade tangencial Scientific Note: ultrafiltration of effluents from a dairy industry for nutrient recovery: effect of pressure and tangential velocityVandré Barbosa Brião ; Célia Regina Granhen TavaresBrazilian Journal of Food Technology, 2012-12, Vol.15 (4), p.352-362 [Periódico revisado por pares]Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)Texto completo disponível |
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Material Type: Livro
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Advanced dairy science and technologyBritz, T. J ; Robinson, R. K. (Richard Kenneth)Oxford, UK: Blackwell Pub. Professional 2008Texto completo disponível |