1
Material Type:
Livro
A desrazao laticinista a industria de laticinios no ultimo quartel do seculo XX
Meireles, Almir Jose
Sao Paulo Cultura 1996
Localização:
ESALQ - Biblioteca LES
(338.177 M514d 82806 ) e outros locais(Acessar)
This feature requires javascript
2
Material Type:
Artigo
Leite cálculo de sólidos totais em forno de microondas; influência da potência, tempo e localização da amostra
Carmen Cecília Tadini 1954- Fabiana Curi; Alessandra Moyses Cardoso
Indústria de Laticínios São Paulo v. 2, n. 8, p. 34-36, 1997
São Paulo 1997
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
3
Material Type:
Artigo
Leite cálculo de sólidos totais em forno de microondas; influência da potência, tempo e localização da amostra
Carmen Cecília Tadini 1954- Fabiana Curi; Alessandra Moyses Cardoso
Indústria de Laticínios São Paulo v. 2, n. 8, p. 34-36, 1997
São Paulo 1997
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
4
Material Type:
Artigo de Jornal
Um dos problemas do leite a lactose
Rogério Lacaz-Ruiz
Pirassununga p. A2, 06 jan. 2001 O Movimento
Pirassununga 2001
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2001 Um ) e outros locais(Acessar)
This feature requires javascript
5
Material Type:
Tese (Outras)
Sobre o teor de riboflavina no leite de grande mistura e sua variacao estacional dependente da distribuicao anual de chuvas
Omar Jaques Marzagao Barbuto
Sao Paulo S.N. 1962
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(T.17 e.2 ) e outros locais(Acessar)
This feature requires javascript
6
Material Type:
Livro
Leites fermentados
José Glauco Grandi
Aquarone, Eugênio et al (Coord.) Biotecnologia industrial: biotecnologia na produção de alimentos São Paulo : Edgard Blucher, 2001 v.4
São Paulo Edgard Blucher 2001
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
7
Material Type:
Livro
Leche y productos lacteos
J W G Porter Jose L B Escalada
Zaragoza Acribia 1981
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(637.1 P846L ) e outros locais(Acessar)
This feature requires javascript
8
Material Type:
Artigo de Congresso
Comparação entre o teste de álcool e o de fervura para detectar a estabilidade do leite ao tratamento térmico
A F Martin Antônio Joaquim de Oliveira; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (5. 1997 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias (8. 1997 Piracicaba); Congresso de Iniciação Científica da ESALQ (11. 1997 Piracicaba)
Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 1997
São Paulo USP 1997
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
9
Material Type:
Tese (Outras)
De um novo metodo de doseamento da peroxidase no leite e seu emprego na fiscalizacao desse produto
Paschoal Mucciolo
1941
Localização:
FEARP - Fac. Econ. Adm. Cont. de R. Preto
(Mucciolo, Paschoal ) e outros locais(Acessar)
This feature requires javascript
10
Material Type:
Monografia
Fábrica de laticínios
Gisele Lemos Ortiz da Silva Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
Pirassununga 2009
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(TG.638 ) (Acessar)
This feature requires javascript