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1
Evaluation of the flavor preference of the soybean milk yoghurt added of cow's milk confronted with the traditional; Avaliação da preferência, quanto ao sabor, do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca perante o tradicional
Evaluation of the flavor preference of the soybean milk yoghurt added of cow's milk confronted with the traditional; Avaliação da preferência, quanto ao sabor, do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca perante o tradicional
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Evaluation of the flavor preference of the soybean milk yoghurt added of cow's milk confronted with the traditional; Avaliação da preferência, quanto ao sabor, do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca perante o tradicional

Souza, G. De; Oliveira, A.J.De; Shirose, I.; Valle, J.L.E. Do

Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; v. 46 n. 2 (1989); 361-374

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1989-01-01

Acesso online

2
Flavor of soybean milk yoghurt (cow milk added) as affected by strawberry pulpand coconut milk; Efeito da polpa de morango e leite de côco no sabor do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca
Flavor of soybean milk yoghurt (cow milk added) as affected by strawberry pulpand coconut milk; Efeito da polpa de morango e leite de côco no sabor do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca
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Flavor of soybean milk yoghurt (cow milk added) as affected by strawberry pulpand coconut milk; Efeito da polpa de morango e leite de côco no sabor do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca

Souza, G.De; Oliveira, A.J.De; Shirose, I.; Valle, J.L.E.Do

Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; v. 46 n. 1 (1989); 215-224

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1989-01-01

Acesso online

3
Corynebacterium aquaticum isolated in bubaline milk; Isolamento de Corynebacterium aquaticum em leite bubalino
Corynebacterium aquaticum isolated in bubaline milk; Isolamento de Corynebacterium aquaticum em leite bubalino
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Corynebacterium aquaticum isolated in bubaline milk; Isolamento de Corynebacterium aquaticum em leite bubalino

Oliveira, Andréa Alice Da Fonseca; Rocha, Noeme Sousa; Lopes, Carlos Alberto De Magalhães; Sá, Marcos Eielson Pinheiro De

Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science; Vol. 42 Núm. 4 (2005); 259-261

Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2005-08-01

Acesso online

4
Acceptability of the flavor of soybean milk ioghurt added of cow's milk in several flavors; Aceitabilidade do sabor do iogurte de "leite de soja" adicionado de leite de vaca em vários sabores
Acceptability of the flavor of soybean milk ioghurt added of cow's milk in several flavors; Aceitabilidade do sabor do iogurte de "leite de soja" adicionado de leite de vaca em vários sabores
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Acceptability of the flavor of soybean milk ioghurt added of cow's milk in several flavors; Aceitabilidade do sabor do iogurte de "leite de soja" adicionado de leite de vaca em vários sabores

Souza, G. De; Oliveira, A.J. De; Shirose, I.

Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; v. 45 (1988); 463-478

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1988-01-01

Acesso online

5
Effect of milk heat treatment on yoghurt quality; Efeito do tratamento térmico do leite na qualidade do iogurte
Effect of milk heat treatment on yoghurt quality; Efeito do tratamento térmico do leite na qualidade do iogurte
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Effect of milk heat treatment on yoghurt quality; Efeito do tratamento térmico do leite na qualidade do iogurte

Araújo, W.M.C.; Caruso, J.G.B.; Oliveira, A.J.De

Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; v. 46 n. 1 (1989); 201-214

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1989-01-01

Acesso online

6
Heat treatment of raw milk in plastic bags; Tratamento térmico do leite acondicionado em filme plástico em banho-maria
Heat treatment of raw milk in plastic bags; Tratamento térmico do leite acondicionado em filme plástico em banho-maria
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Heat treatment of raw milk in plastic bags; Tratamento térmico do leite acondicionado em filme plástico em banho-maria

Oliveira, Aj.De; Gallo, C.R.; Carvalho, C.M.De

Scientia Agricola; v. 51 n. 1 (1994); 175-183

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1994-04-01

Acesso online

7
Ice creams made from cow’s and goat’s milks with different fat concentrations physical-chemical and sensory properties
Ice creams made from cow’s and goat’s milks with different fat concentrations physical-chemical and sensory properties
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Ice creams made from cow’s and goat’s milks with different fat concentrations physical-chemical and sensory properties

Carolina Corrêa de Carvalho Renata Barbosa Bodini; Paulo José do Amaral Sobral; Alessandra Lopes de Oliveira

Food Science and Technology Campinas v. 42, art. e79721, p. 1-8, 2022

Campinas 2022

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2022 Ice )(Acessar)

8
Chemical and nutritional evaluation of mozzarella cheese and yogurt made from buffalo milk; Avaliação química e nutricional do queijo mozzarella e iogurte de leite de búfala
Chemical and nutritional evaluation of mozzarella cheese and yogurt made from buffalo milk; Avaliação química e nutricional do queijo mozzarella e iogurte de leite de búfala
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical and nutritional evaluation of mozzarella cheese and yogurt made from buffalo milk; Avaliação química e nutricional do queijo mozzarella e iogurte de leite de búfala

Verruma, M.R.; Oliveira, A.J. De; Salgado, J.M.

Scientia Agricola; v. 50 n. 3 (1993); 438-443

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1993-12-01

Acesso online

9
Extraction of sunflower seed oil (Helianthus annuus) by supercritical fluid and pressurized ethanol for enrichment of highly digestible dairy product
Extraction of sunflower seed oil (Helianthus annuus) by supercritical fluid and pressurized ethanol for enrichment of highly digestible dairy product
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Extraction of sunflower seed oil (Helianthus annuus) by supercritical fluid and pressurized ethanol for enrichment of highly digestible dairy product

Vicentini-Polette, Carolina Medeiros

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2022-05-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Fatty acids composition, chemical centesimal composition and caloric value in raw and boiled mollusks with milk coconut in the city of Maceió, Alagoas, Brazil; Perfil de ácidos graxos, composição centesimal e valor calórico de moluscos crus e cozidos com leite de coco da cidade de Maceió-Al
Fatty acids composition, chemical centesimal composition and caloric value in raw and boiled mollusks with milk coconut in the city of Maceió, Alagoas, Brazil; Perfil de ácidos graxos, composição centesimal e valor calórico de moluscos crus e cozidos com leite de coco da cidade de Maceió-Al
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Fatty acids composition, chemical centesimal composition and caloric value in raw and boiled mollusks with milk coconut in the city of Maceió, Alagoas, Brazil; Perfil de ácidos graxos, composição centesimal e valor calórico de moluscos crus e cozidos com leite de coco da cidade de Maceió-Al

Lira, Giselda Macena; Mancini Filho, Jorge; Sant'Ana, Lea Sílvia; Torres, Rosângela Pavan; Oliveira, Alane Cabral De; Omena, Cristhiane Maria Bazílio De; Silva Neta, Maria De Lourdes Da

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas; Vol. 40 Núm. 4 (2004); 529-537

Universidade de São Paulo. Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2004-12-01

Acesso online

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Neste Assunto:

  1. Leite
  2. Iogurte
  3. Milk
  4. Soybean Milk
  5. Yoghurt

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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