Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Centro Acadêmico Oswaldo Cruz a história dos estudantes da Faculdade de Medicina da Universidade de São PauloArthur Hirschfeld Danila; André Mota; Maria Gabriela da Silva Martins da Cunha Marinho; Universidade de São Paulo Faculdade de Medicina Centro Acadêmico Oswaldo Cruz; Universidade de São Paulo Faculdade de MedicinaSão Paulo, SP Centro Acadêmico Oswaldo Cruz 2009Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades (378.8161 U86caoc 2009/c ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Fate of Listeria innocua in a probiotic dairy dessertMeg Fernandes Adriano Gomes da Cruz; Anderson Souza Sant'Ana; José de Assis Fonseca Faria; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Marcelo Cristianini; Annual Meeting of the International Association for Food Protection (IAFP) (2012 Providence, Rhode Island)Abstracts Providence, Rhode Island, 2012Providence, Rhode Island 2012Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2012 Fat ) e outros locais(Acessar) |
3 |
Material Type: Artigo de Congresso
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On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, BrazilSueli Cusato Augusto Hauber Gameiro; Carlos Humberto Corassin; Anderson Souza Sant'Ana; Adriano Gomes da Cruz; José de Assis Fonseca Faria; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Annual Meeting of the International Association for Food Protection (IAFP) (2012 Providence, Rhode Island)Abstracts Providence, Rhode Island, 2012Providence, Rhode Island 2012Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Adubo liquido ; producao e uso no brasilAntonio Enedi Boaretto A P Cruz; Pedro Henrique de Cerqueira LuzCampinas Fundacao Cargill 1994Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (S633 B662a 1994 ) e outros locais(Acessar) |
5 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliacao do estado nutricional de lactantes relativo ao selenioA Cruz Marcus Antônio Zanetti; L P Bianchi; Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo (3. 1995 São Paulo)1995 ResumosSão Paulo 1995Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (E.271 1995 v.1 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivadosAdriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto CorassinRio de Janeiro Elsevier 2019Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (SF251 C957m 2019 ) e outros locais(Acessar) |
7 |
Material Type: Livro
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Processamento de leites de consumoAdriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto CorassinRio de Janeiro Elsevier 2017Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (SF251 C957p 2017 ) e outros locais(Acessar) |
8 |
Material Type: Livro
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Processamento de produtos lácteos queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionaisAdriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto CorassinRio de Janeiro Elsevier 2017Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (SF275 C957p 2017 ) e outros locais(Acessar) |
9 |
Material Type: Livro
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Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivadosAdriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto CorassinRio de Janeiro Elsevier 2016Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (SF251 C957q 2016 e.1 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Assessing the costs involved in the implementation of GMP and HACCP in a small dairy factorySueli Cusato Augusto Hauber Gameiro; Anderson de Souza Sant'Ana; Carlos Humberto Corassin; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraQuality Assurance and Safety of Crops & Foods Wageningen v. 6, n. 2, p. 135-139, 2014Wageningen 2014Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (GAA - 106 ) e outros locais(Acessar) |