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1
Centro Acadêmico Oswaldo Cruz a história dos estudantes da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo
Centro Acadêmico Oswaldo Cruz a história dos estudantes da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Centro Acadêmico Oswaldo Cruz a história dos estudantes da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo

Arthur Hirschfeld Danila; André Mota; Maria Gabriela da Silva Martins da Cunha Marinho; Universidade de São Paulo Faculdade de Medicina Centro Acadêmico Oswaldo Cruz; Universidade de São Paulo Faculdade de Medicina

São Paulo, SP Centro Acadêmico Oswaldo Cruz 2009

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (378.8161 U86caoc 2009/c ) e outros locais(Acessar)

2
Fate of Listeria innocua in a probiotic dairy dessert
Fate of Listeria innocua in a probiotic dairy dessert
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Fate of Listeria innocua in a probiotic dairy dessert

Meg Fernandes Adriano Gomes da Cruz; Anderson Souza Sant'Ana; José de Assis Fonseca Faria; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Marcelo Cristianini; Annual Meeting of the International Association for Food Protection (IAFP) (2012 Providence, Rhode Island)

Abstracts Providence, Rhode Island, 2012

Providence, Rhode Island 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Fat ) e outros locais(Acessar)

3
On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, Brazil
On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, Brazil

Sueli Cusato Augusto Hauber Gameiro; Carlos Humberto Corassin; Anderson Souza Sant'Ana; Adriano Gomes da Cruz; José de Assis Fonseca Faria; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Annual Meeting of the International Association for Food Protection (IAFP) (2012 Providence, Rhode Island)

Abstracts Providence, Rhode Island, 2012

Providence, Rhode Island 2012

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Adubo liquido ; producao e uso no brasil
Adubo liquido ; producao e uso no brasil
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Adubo liquido ; producao e uso no brasil

Antonio Enedi Boaretto A P Cruz; Pedro Henrique de Cerqueira Luz

Campinas Fundacao Cargill 1994

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (S633 B662a 1994 ) e outros locais(Acessar)

5
Avaliacao do estado nutricional de lactantes relativo ao selenio
Avaliacao do estado nutricional de lactantes relativo ao selenio
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliacao do estado nutricional de lactantes relativo ao selenio

A Cruz Marcus Antônio Zanetti; L P Bianchi; Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo (3. 1995 São Paulo)

1995 Resumos

São Paulo 1995

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (E.271 1995 v.1 ) e outros locais(Acessar)

6
Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados
Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957m 2019 ) e outros locais(Acessar)

7
Processamento de leites de consumo
Processamento de leites de consumo
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento de leites de consumo

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957p 2017 ) e outros locais(Acessar)

8
Processamento de produtos lácteos queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais
Processamento de produtos lácteos queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento de produtos lácteos queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF275 C957p 2017 ) e outros locais(Acessar)

9
Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados
Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957q 2016 e.1 ) e outros locais(Acessar)

10
Assessing the costs involved in the implementation of GMP and HACCP in a small dairy factory
Assessing the costs involved in the implementation of GMP and HACCP in a small dairy factory
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Assessing the costs involved in the implementation of GMP and HACCP in a small dairy factory

Sueli Cusato Augusto Hauber Gameiro; Anderson de Souza Sant'Ana; Carlos Humberto Corassin; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Quality Assurance and Safety of Crops & Foods Wageningen v. 6, n. 2, p. 135-139, 2014

Wageningen 2014

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (GAA - 106 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Cruz, A
  2. Oliveira, C
  3. Corassin, C
  4. Cruz, M
  5. Faria, J

Neste Assunto:

  1. Leite
  2. Laticínios
  3. Probióticos
  4. Nutrição Animal
  5. Indústria De Laticínios

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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