Resultados de 11 a 20 de 27 para Acervo Físico
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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Mudanças tecnologicas e reestruturação da industria agroalimentar : o caso da industria de frangos no BrasilRizzi, Aldair Tarcisio Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Possas, Mario Luiz, 1948-; Universidade Estadual De Campinas. Instituto De Economia; Programa De Pós-Graduação Em Economia; Universidade Estadual De Campinashttps://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/63906[s.n.] 1993Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Avaliação da ingestão potencial de corantes artificiais por crianças em idade escolarSztajn, Monica Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Toledo, Maria Cecilia De Figueiredo, 1953-; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos; Programa De Pós-Graduação Em Ciência De Alimentos; Universidade Estadual De Campinashttps://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/48230[s.n.] 1988Acesso online |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Resfriamento, embalagens e uso de dioxido de enxofre na conservação e na qualidade de uvas (Vitis vinifera L.) italia e red globeCastro, Josalba Vidigal De Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Park, Kil Jin, 1950-2020; Honório, Sylvio Luís, 1950-; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia Agricola; Universidade Estadual De Campinashttps://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/175614[s.n.] 1999Acesso online |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Sistema especialista para contrloe e tratamento de água na industria de alimentosJorge Antônio Barros de Macedo Nélio José de Andrade1995Localização: ESALQ - Biblioteca Central (t664 M141s 60067 )(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Aspectos da qualidade higiênico-sanitária de alimentos consumidos e comercializados na comunidade São Remo, São Paulo, CapitalPraxedes, Paula Christina GonzalesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2003-12-05Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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A publicação deste número do Boletim... [Editorial]Franco Maria LajoloBoletim da Sociedade Brasileira de Ciência e tecnologia de Alimentos Campinas v. 37, n. 2, 2003.Campinas 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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A publicação deste número do Boletim... [Editorial]Franco Maria LajoloBoletim da Sociedade Brasileira de Ciência e tecnologia de Alimentos Campinas v. 37, n. 2, 2003.Campinas 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Transporte de cafe : influencia dos fatores climaticos (temperatura e umidade relativa) sobre o teor de umidade e produção de ocratoxina A em cafe cru beneficiadoPalacios Cabrera, Hector Abel Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Menezes, Hilary Castle De, 1946-; Taniwaki, Marta Hiromi; Leitão, Mauro Faber De Freitas; Sabino, Myrna; Cortez, Jose Guilherme; Teixeira, Aldir Alves; Fonseca, Homero; Silva, Edir Nepomuceno Da; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos; Universidade Estadual De Campinashttps://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/346156[s.n.] 2005Acesso online |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Influencia da secagem sobre algumas propriedades fisico-quimicas do musculo do cação branco, Carcharhynus porosus RanzaniBastos, José Raimundo Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Guernelli, Ottilio; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos E Agrícola; Programa De Pós-Graduação Em Tecnologia De Alimentos; Universidade Estadual De Campinashttps://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/48191[s.n.] 1977Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Avaliação do efeito de diferentes fontes de impurezas fibrosas da cana-de-açucar sobre as caracteristicas tecnologicas do caldoBovi, Roberto Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Serra, Gil Eduardo, 1946-; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos; Programa De Pós-Graduação Em Tecnologia De Alimentos; Universidade Estadual De Campinashttps://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/120118[s.n.] 1997Acesso online |
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- Buzalaf, M (1)
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- Balian, S (1)
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- 1980Até1992 (5)
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- Após 2003 (4)
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