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Composicao lipidica de carnes bovinas comercializadas na cidade de sao paulo
Composicao lipidica de carnes bovinas comercializadas na cidade de sao paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Composicao lipidica de carnes bovinas comercializadas na cidade de sao paulo

R Basso Jorge Mancini-Filho; Raul Cavalcante Maranhão; Franco Maria Lajolo; F Pileggi; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao (2. 1990 São Paulo)

Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao, 1990

São Paulo Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao 1990

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2
Analise de ferro em mariscos crus e cozidos da costa atlantica do rio grande do norte. Comparacao entre dados praticos e teoricos
Analise de ferro em mariscos crus e cozidos da costa atlantica do rio grande do norte. Comparacao entre dados praticos e teoricos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Analise de ferro em mariscos crus e cozidos da costa atlantica do rio grande do norte. Comparacao entre dados praticos e teoricos

L F C Pedrosa Silvia Maria Franciscato Cozzolino; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (15. 1996 Pocos de Caldas)

Resumos Campinas : Sbcta, 1996

Campinas Sbcta 1996

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3
Matérias-primas dos alimentos parte I: origem vegetal, parte II: origem animal
Matérias-primas dos alimentos parte I: origem vegetal, parte II: origem animal
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Matérias-primas dos alimentos parte I: origem vegetal, parte II: origem animal

Urgel de Almeida Lima

São Paulo Blucher 2010

Localização: EEL - Biotecnologia e Química    (664 M418 ex.2 ) e outros locais(Acessar)

4
Composicao centesimal de mariscos crus e cozidos da costa atlantica do rio grande do norte
Composicao centesimal de mariscos crus e cozidos da costa atlantica do rio grande do norte
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Composicao centesimal de mariscos crus e cozidos da costa atlantica do rio grande do norte

L F C Pedrosa M O D Araujo; Silvia Maria Franciscato Cozzolino; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (15. 1996 Pocos de Caldas)

Resumos Campinas : Sbcta, 1996

Campinas Sbcta 1996

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5
Muscle As Food
Muscle As Food
Muscle As Food
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Muscle As Food

Author Unknown Peter J Bechtel; UNKNOWN AUTHOR

Academic Press 1986

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Caracterização nutricional sanitária e sensorial do Aruá (Pomacea lineata (Spix, 1827))
Caracterização nutricional sanitária e sensorial do Aruá (Pomacea lineata (Spix, 1827))
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização nutricional sanitária e sensorial do Aruá (Pomacea lineata (Spix, 1827))

K R N Cirelli M Oetterer; F F Portela

Campinas v.13, n.2 , p.151-63, jul./dez. 1993 Ciência e Tecnologia de Alimentos

Campinas 1993

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7
Produtos carneos de umidade intermediária. Mudanças físico-químicas nos componentes que afetam a textura e cor do charque e Jerked Beff
Produtos carneos de umidade intermediária. Mudanças físico-químicas nos componentes que afetam a textura e cor do charque e Jerked Beff
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Produtos carneos de umidade intermediária. Mudanças físico-químicas nos componentes que afetam a textura e cor do charque e Jerked Beff

Elza Youssef Youssef Massami Shimokomaki

2000

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641.36 dY83p )(Acessar)

8
Caracterização nutricional sanitária e sensorial do Aruá (Pomacea lineata (Spix, 1827))
Caracterização nutricional sanitária e sensorial do Aruá (Pomacea lineata (Spix, 1827))
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização nutricional sanitária e sensorial do Aruá (Pomacea lineata (Spix, 1827))

K R N Cirelli M Oetterer; F F Portela

Campinas v.13, n.2 , p.151-63, jul./dez. 1993 Ciência e Tecnologia de Alimentos

Campinas 1993

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9
Low-fat meats design strategies and human implications
Low-fat meats design strategies and human implications
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Low-fat meats design strategies and human implications

Harold D Hafs; Robert G Zimbelman

San Diego Academic Press 1994

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.92 L912 ) e outros locais(Acessar)

10
Características alométricas e química de rã-touro (Rana catesbeiana, Shaw 1802)
Características alométricas e química de rã-touro (Rana catesbeiana, Shaw 1802)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Características alométricas e química de rã-touro (Rana catesbeiana, Shaw 1802)

Eduardo Mendes Ramos Lúcio Alberto de Miranda Gomide

2000

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (t664.95 R175c 76486 )(Acessar)

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