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Refinado por: assunto: Bioquímica De Alimentos remover assunto: Composição De Alimentos remover
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1
Bioquímica de alimentos teoria e aplicações práticas
Bioquímica de alimentos teoria e aplicações práticas
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Bioquímica de alimentos teoria e aplicações práticas

Maria Gabriela Bello Koblitz Ângelo Pedro Jacomino; Denise Maria Pinheiro; Ilana Urbano Bron; Izael Gressoni Junior; Luciana Ferracini dos Santos; Marco Antonio Trindade; Maria Cecília de Arruda; Ricardo Alfredo Kluge; Severino Matias de Alencar

Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2008

Localização: EEL - Biotecnologia e Química    (664 K798b ex.2 ) e outros locais(Acessar)

2
Funcionalidade e implementação da tabela brasileira de composição de alimentos - USP
Funcionalidade e implementação da tabela brasileira de composição de alimentos - USP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Funcionalidade e implementação da tabela brasileira de composição de alimentos - USP

E. B. Giuntini Franco Maria Lajolo; Elizabete Wenzel de Menezes; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (6. 2001 Florianopólis)

Livro de resumos Florianopólis : SBAN, 2001

Florianópolis SBAN 2001

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3
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - USP na Internet perfil do usuário
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - USP na Internet perfil do usuário
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - USP na Internet perfil do usuário

F. A. R. Gonçalves Franco Maria Lajolo; Elizabete Wenzel de Menezes; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (6. 2001 Florianopólis)

Livro de resumos Florianopólis : SBAN, 2001

Florianópolis SBAN 2001

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4
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - USP banco de dados de alimentos industrializados
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - USP banco de dados de alimentos industrializados
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - USP banco de dados de alimentos industrializados

Maria Stella Bonin Ito Franco Maria Lajolo; Elizabete Wenzel de Menezes; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (6. 2001 Florianopólis)

Livro de resumos Florianopólis : SBAN, 2001

Florianópolis SBAN 2001

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5
Estabilidade das vitaminas A, C e E em gomas de gelatina
Estabilidade das vitaminas A, C e E em gomas de gelatina
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estabilidade das vitaminas A, C e E em gomas de gelatina

Garcia, Telma

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2003-09-29

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Estudo da composição química de flocos de cereais com ênfase nos teores de fenilalanina
Estudo da composição química de flocos de cereais com ênfase nos teores de fenilalanina
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da composição química de flocos de cereais com ênfase nos teores de fenilalanina

Úrsula Maria Lanfer Marquez L E Nishi; Rosa Maria Cerdeira Barros; Tullia Maria Clara Caterina Filisetti; Marilene de Vuono Camargo Penteado

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 17, n. 3, p. 314-319, 1997

Campinas 1997

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7
Estudo da composição química de flocos de cereais com ênfase nos teores de fenilalanina
Estudo da composição química de flocos de cereais com ênfase nos teores de fenilalanina
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da composição química de flocos de cereais com ênfase nos teores de fenilalanina

Úrsula Maria Lanfer Marquez L E Nishi; Rosa Maria Cerdeira Barros; Tullia Maria Clara Caterina Filisetti; Marilene de Vuono Camargo Penteado

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 17, n. 3, p. 314-319, 1997

Campinas 1997

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8
Teor vitamínico dos alimentos (contendo dados gerais sôbre vitaminas)
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Teor vitamínico dos alimentos (contendo dados gerais sôbre vitaminas)

Guilherme Franco 1907-

Rio de Janeiro J. Olympio 1968

Localização: EE - Escola de Enfermagem    (612.392 F825te ex.2 ) e outros locais(Acessar)

9
Chemical and functional properties of food saccharides
Chemical and functional properties of food saccharides
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical and functional properties of food saccharides

Piotr Tomasik

Boca Raton CRC Press c2004

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.1 C517 ) e outros locais(Acessar)

10
Bioquímica experimental de alimentos
Bioquímica experimental de alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Bioquímica experimental de alimentos

Gabriela Alves Macedo; Gláucia Maria Pastore; Hélia Harumi Sato; Yong Kun Park

São Paulo Varela 2005

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 B6154 ) e outros locais(Acessar)

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