4 Resultados para Acervo Físico
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Brazaca, S
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Material Type: Tese de Doutorado
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Propriedades físico-químicas, nutricionais e sensoriais de grãos e amido de arroz submetidos à radiação gamaPolesi, Luís FernandoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Centro de Energia Nuclear na Agricultura 2014-05-23Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeito da irradiação nas propriedades físico-químicas do arrozDâmaris Carvalho Lima Luís Fernando Polesi; Solange Guidolin Canniatti Brazaca; Silene Bruder Silveira Sarmento; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP (20. 2012 São Paulo, SP)Resumos São Paulo : USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012São Paulo USP/Pró-Reitoria de Pesquisa 2012Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Digestibilidade do amido e propriedades de cocção de arroz irradiadoLuís Fernando Polesi Silene Bruder Silveira Sarmento; Valter Arthur; Solange Guidolin Canniatti Brazaca; Simpósio Científico dos Pós-Graduandos no CENA/USP (4. 2011 Piracicaba)Resumos Piracicaba: CENA-USP, 2011Piracicaba CENA-USP 2011Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Irradiação associada à refrigeração para conservação de pimenta (Capsicum baccatum var. pendulum) in naturaRegina C R M Milagres Juliana Piedade; Luís Fernando Polesi; Solange Guidolin Canniatti Brazaca; Marta Helena Fillet Spoto; Julio Marcos Melges Walder; Simpósio Científico dos Pós-Graduandos no CENA/USP (4. 2011 Piracicaba)Resumos Piracicaba: CENA-USP, 2011Piracicaba CENA-USP 2011Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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