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Aplicação da radiação gama associada a diferentes temperaturas para conservação de pimenta (Capsicum Baccatum var. pendulum) in natura
Aplicação da radiação gama associada a diferentes temperaturas para conservação de pimenta (Capsicum Baccatum var. pendulum) in natura
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação da radiação gama associada a diferentes temperaturas para conservação de pimenta (Capsicum Baccatum var. pendulum) in natura

Regina Celia Rodrigues Miranda Milagres Luís Fernando Polesi; Juliana Piedade; Solange Guidolin Canniatti Brazaca; Marta Helena Fillet Spoto; Julio Marcos Melges Walder

Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition Araraquara v. 23, n. 2, p. 223-233, 2012

Araraquara 2012

Acesso online

2
Irradiação associada à refrigeração para conservação de pimenta (Capsicum baccatum var. pendulum) in natura
Irradiação associada à refrigeração para conservação de pimenta (Capsicum baccatum var. pendulum) in natura
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Irradiação associada à refrigeração para conservação de pimenta (Capsicum baccatum var. pendulum) in natura

Regina C R M Milagres Juliana Piedade; Luís Fernando Polesi; Solange Guidolin Canniatti Brazaca; Marta Helena Fillet Spoto; Julio Marcos Melges Walder; Simpósio Científico dos Pós-Graduandos no CENA/USP (4. 2011 Piracicaba)

Resumos Piracicaba: CENA-USP, 2011

Piracicaba CENA-USP 2011

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3
Irradiação de arroz e alterações nas suas propriedades físico-químicas e sensoriais
Irradiação de arroz e alterações nas suas propriedades físico-químicas e sensoriais
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Irradiação de arroz e alterações nas suas propriedades físico-químicas e sensoriais

Luis Fernando Polesi Juliana Piedade; Maria Julia de Miguel Amistá; Regina C. R. Miranda Milagres; Marta Helena Fillet Spoto; Silene Bruder Silveira Sarmento; Solange Guidolin Canniatti Brazaca

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos Curitiba v. 30, n. 2, p. 255-262, 2012

Curitiba 2012

Acesso online

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Deste Autor:

  1. Spoto, M
  2. Milagres, R
  3. Piedade, J
  4. Polesi, L
  5. Canniatti-Brazaca, S

Neste Assunto:

  1. Pimenta
  2. Radiação Gama
  3. Comercialização De Alimentos
  4. Vida-De-Prateleira
  5. Arroz

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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