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Influence of gamma radiation on the physical and sensory properties of two Brazilian rice cultivars
Influence of gamma radiation on the physical and sensory properties of two Brazilian rice cultivars
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Influence of gamma radiation on the physical and sensory properties of two Brazilian rice cultivars

Luís F Polesi Dâmaris C Lima; Silene Bruder Silveira Sarmento; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca

Journal of the Science of Food and Agriculture Oxford v. 97, n. 6, p. 1811-1818, 2017

Oxford 2017

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Deste Autor:

  1. Sarmento, S
  2. Canniatti-Brazaca, S
  3. Lima, D
  4. Polesi, L

Neste Assunto:

  1. Arroz
  2. Radiação Gama
  3. Irradiação De Alimentos
  4. Análise Sensorial De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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