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Filmes e coberturas comestíveis compostas à base de amidos nativos e gelatina na conservação e aceitação sensorial de uvas Crimson
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Filmes e coberturas comestíveis compostas à base de amidos nativos e gelatina na conservação e aceitação sensorial de uvas Crimson

Fakhouri, Farayde Matta(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Fontes, Luciana Cristina Brigatto(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Gonçalves, Priscila Vieira de Macedo(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Milanez, Cibele Rufato(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Steel, Caroline Joy(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Collares-Queiroz, Fernanda Paula(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos)

Ciência e tecnologia de alimentos, 2007-06, Vol.27 (2), p.369-375 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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2
insígnia, escafandro, sátira e locus: análise de processos criativos em comprovisação
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insígnia, escafandro, sátira e locus: análise de processos criativos em comprovisação

Faraco, Arthur

Orfeu, 2021-06, Vol.6 (1) [Periódico revisado por pares]

Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC)

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3
Avaliação físico-química de bolo de chocolate com coberturas comestíveis à base de gelatina, ácido esteárico, amido modificado ou cera de carnaúba
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Avaliação físico-química de bolo de chocolate com coberturas comestíveis à base de gelatina, ácido esteárico, amido modificado ou cera de carnaúba

Osawa, Cibele Cristina(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Fontes, Luciana Cristina Brigatto(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Miranda, Eduardo Henrique Walter(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Chang, Yoon Kil(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Steel, Caroline Joy(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos)

Ciência e tecnologia de alimentos, 2009-03, Vol.29 (1), p.92-99 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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4
Estilos de Aprendizagem: proposta de questionário semiautomático de apoio à aprendizagem autorregulada
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Estilos de Aprendizagem: proposta de questionário semiautomático de apoio à aprendizagem autorregulada

Zambon, Antonio Carlos ; Fujimoto, Enzo Juniti ; Gomes, Higor Augusto

RISTI : Revista Ibérica de Sistemas e Tecnologias de Informação, 2021-06 (42), p.136-151 [Periódico revisado por pares]

AISTI - Associação Ibérica de Sistemas e Tecnologias de Informação

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5
Rumo aos "mundos secundários" na ópera Elegy for Young Lovers de Henze
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Rumo aos "mundos secundários" na ópera Elegy for Young Lovers de Henze

Alireti, Cinthia Pinheiro

Orfeu, 2020-10, Vol.5 (1) [Periódico revisado por pares]

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6
O compositor como vírus
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O compositor como vírus

Botechia, Tales ; Romitelli, Fausto

Orfeu, 2020-10, Vol.5 (1) [Periódico revisado por pares]

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7
Vestida para o lazer: a descrições da moda nas crônicas mundanas de João do Rio
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Vestida para o lazer: a descrições da moda nas crônicas mundanas de João do Rio

Imada, Heloísa Leite ; Levin, Orna Messer

Modapalavra e-periódico, 2020-06, Vol.13 (29), p.70-103 [Periódico revisado por pares]

Universidade do Estado de Santa Catarina

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8
Reflexões sobre o ativismo dissolvido no contexto de plante na praça: criação de um jardim colaborativo em ambiente urbano
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Reflexões sobre o ativismo dissolvido no contexto de plante na praça: criação de um jardim colaborativo em ambiente urbano

Boel, Andressa Rezende

Palíndromo (Online), 2020-01, Vol.12 (26), p.159-173 [Periódico revisado por pares]

Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC)

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9
O repertório na construção identitária das bandas de música
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O repertório na construção identitária das bandas de música

Cruz, Fernando Vieira da

Orfeu, 2021-09, Vol.6 (1) [Periódico revisado por pares]

Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC)

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10
A abstração em movimento: abertura nos móbiles de Alexander Calder e pinturas transatlânticas de Piet Mondrian
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A abstração em movimento: abertura nos móbiles de Alexander Calder e pinturas transatlânticas de Piet Mondrian

Visnadi, Débora

Palíndromo (Online), 2019-09, Vol.11 (25), p.131-145 [Periódico revisado por pares]

Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC)

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  3. 2004Até2009  (127)
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