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1
Estabilidade oxidativa de almôndegas de carne de peito de frango pré-cozidas adicionadas de folhas de coentro e salsa, sob refrigeração
Estabilidade oxidativa de almôndegas de carne de peito de frango pré-cozidas adicionadas de folhas de coentro e salsa, sob refrigeração
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estabilidade oxidativa de almôndegas de carne de peito de frango pré-cozidas adicionadas de folhas de coentro e salsa, sob refrigeração

A. P. M. Pino A. M. C Racanicci; L. M Pino; K. R Piedade; José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006

Curitiba 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1569422 1599780 ) e outros locais(Acessar)

2
Oxidative stability of frozen meat from broilers fed oxidized poultry offal fat
Oxidative stability of frozen meat from broilers fed oxidized poultry offal fat
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Oxidative stability of frozen meat from broilers fed oxidized poultry offal fat

A. M. C. Racanicci José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; L. M Pino; Annual Meeting Poultry Science Association (94. 2005 Auburn, Alabama)

Poultry Science Ithaca v. 84, supl., p. 5, res. M8

Ithaca 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1488410 ) e outros locais(Acessar)

3
Diferentes níveis de adição de extratos vegetais nas dietas de suínos na estabilidade oxidativa do M. longissimus dorsi armazenado sob congelamento
Diferentes níveis de adição de extratos vegetais nas dietas de suínos na estabilidade oxidativa do M. longissimus dorsi armazenado sob congelamento
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Diferentes níveis de adição de extratos vegetais nas dietas de suínos na estabilidade oxidativa do M. longissimus dorsi armazenado sob congelamento

A. M. C. Racanicci L. M Pino; L. L Oetting; C. E Utiyama; José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Valdomiro Shigueru Miyada; Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras (2. 2005 Florianópolis, SC)

Resumos expandidos Florianópolis : UFSC/SBOG, 2005

Florianópolis UFSC/SBOG 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1466783 ) e outros locais(Acessar)

4
Estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa de frangos alimentados com óleo de vísceras de aves oxidado durante armazenamento congelado
Estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa de frangos alimentados com óleo de vísceras de aves oxidado durante armazenamento congelado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa de frangos alimentados com óleo de vísceras de aves oxidado durante armazenamento congelado

A. M. C. Racanicci José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; L. M Pino; Conferência APINCO 2004 de Ciência e Tecnologia Avícolas (2004 Santos, SP)

Revista Brasileira de Ciência Avicola Campinas supl 6, p.129, 2004

Campinas 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 836 2004 trab. pesq. 1629195 ) e outros locais(Acessar)

5
Oxidative stability of chicken breast meat from broilers fed oxidized poultry offal fat
Oxidative stability of chicken breast meat from broilers fed oxidized poultry offal fat
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Oxidative stability of chicken breast meat from broilers fed oxidized poultry offal fat

Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce A. M. C Racanicci; L. M Pino; José Fernando Machado Menten; Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras (2. 2005 Florianópolis, SC)

Resumos expandidos Florianópolis : UFSC/SBOG, 2005

Florianópolis UFSC/SBOG 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1466756 ) e outros locais(Acessar)

6
Estabilidade oxidativa da carne de frangos alimentados com diferentes fontes lipídicas, sob congelamento
Estabilidade oxidativa da carne de frangos alimentados com diferentes fontes lipídicas, sob congelamento
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estabilidade oxidativa da carne de frangos alimentados com diferentes fontes lipídicas, sob congelamento

B. Bonin L. M Pino; A. M. C Racanicci; José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar)

7
Qualidade sensorial da carne de frangos alimentados com dietas adicionadas de diferentes fontes lipídicas, armazenada sob congelamento
Qualidade sensorial da carne de frangos alimentados com dietas adicionadas de diferentes fontes lipídicas, armazenada sob congelamento
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade sensorial da carne de frangos alimentados com dietas adicionadas de diferentes fontes lipídicas, armazenada sob congelamento

L. M. Pino A. M. C Racanicci; José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006

Curitiba 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 20/2006 1599780 ) e outros locais(Acessar)

8
Oxidative stability of chicken breast meat from broilers fed oxidezed poultry offal fat
Oxidative stability of chicken breast meat from broilers fed oxidezed poultry offal fat
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Oxidative stability of chicken breast meat from broilers fed oxidezed poultry offal fat

Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce A. M. C Racanicci; L. M Pino; José Fernando Machado Menten; World Congress and Exhibition of the International Society for Fat Research (ISF (26. 2005 Prague, Republica Tcheca)

Modern aspects of fats and oils a fascinating source of Knowledge; abstracts Prague, 2005

Prague 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1468126 ) e outros locais(Acessar)

9
Oxidative stability of thigh meat from broilers fed oxidized poultry offal fat
Oxidative stability of thigh meat from broilers fed oxidized poultry offal fat
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Oxidative stability of thigh meat from broilers fed oxidized poultry offal fat

A. M. C. Racanicci José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; L. M Pino; J. B Gaiotto; F. A Longo; A. A Pedroso; J. O. B Sorbara; World's Poultry Congress (22. 2004 Istanbul, Turquia)

Istanbul, 2004

Istanbul 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1408880 ) e outros locais(Acessar)

10
Oxidative stability of thigh ,eat from broilers fed oxidized poultry offal fat
Oxidative stability of thigh ,eat from broilers fed oxidized poultry offal fat
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Oxidative stability of thigh ,eat from broilers fed oxidized poultry offal fat

A. M. C. Racanicci José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; L. M Pino; J. B Gaiotto; F. A Longo; A. A Pedroso; J. O. B Sorbara; World's Poultry Congress (22. 2004 Istanbul, Turquia)

Book of abstracts

Istanbul 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1408326 ) e outros locais(Acessar)

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  1. Menten, J
  2. Racanicci, A
  3. Regitano-D'Arce
  4. Pino, L
  5. Pedroso, A

Neste Assunto:

  1. Carnes E Derivados
  2. Dieta Animal
  3. Frangos De Corte
  4. Ração
  5. Congelamento

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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