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Influence of pineapple, apple and melon by-products on cookies physicochemical and sensory aspects
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Influence of pineapple, apple and melon by-products on cookies physicochemical and sensory aspects

Nataly Maria Viva de Toledo Larissa Peixoto Nunes; Paula Porrelli Moreira da Silva; Marta Helena Fillet Spoto; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca

International Journal of Food Science & Technology Oxford v. 52, n. 5, p. 1185-1192, 2017

Oxford 2017

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Deste Autor:

  1. Nunes, L
  2. Canniatti-Brazaca, S
  3. Toledo, N
  4. Spoto, M
  5. Silva, P

Neste Assunto:

  1. Abacaxi
  2. Subprodutos Como Alimento
  3. Biscoitos
  4. Análise Sensorial De Alimentos
  5. Maçã

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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