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Material Type: Dissertação de Mestrado
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A percepção coletiva, pelo setor regulado, da Resolução brasileira que determina a fortificação de farinhas de trigo com ferro e ácido fólicoLatorre, William CesarBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2005-09-30Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Brazilian milling industry views on law requiring iron fortification of wheat flourWilliam Cesar Latorre Célia ColliNutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition São Paulo v. 33, n. 3, p. 1-15, 2008São Paulo 2008Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Brazilian milling industry views on law requiring iron fortification of wheat flourWilliam Cesar Latorre Célia ColliNutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition São Paulo v. 33, n. 3, p. 1-15, 2008São Paulo 2008Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Anaemia in pregnant women before and after the mandatory fortification of wheat and corn flours with ironCristina Lúcia da Silva Cláudia Saundres; Sophia Cornbluth Szarfarc; Elizabeth Fujimori; Glória Valéria da VeigaPublic Health Nutrition Wallingford v. 15, n. 10, p. 1802-1809, out. 2012Wallingford 2012Localização: EE - Escola de Enfermagem (FUJIMORI, E. doc 95 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Production of cookies enriched with bioactive compounds through the partial replacement of wheat flour by cocoa bean shellsIngrid Denardi Soares Marcela Eduarda Marchi Cirilo; Isabela Gayola Junqueira; Fernanda Maria Vanin; Christianne Elisabete da Costa RodriguesFoods Basel v. 12, n. 3, art. 436, p. 1-15, 2023Basel 2023Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2023 Pro )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Anaemia in pregnant women before and after the mandatory fortification of wheat and corn flours with ironCristina Lúcia da Silva Cláudia Saundres; Sophia Cornbluth Szarfarc; Elizabeth Fujimori; Glória Valéria da VeigaPublic Health Nutrition Wallingford v. 15, n. 10, p. 1802-1809, out. 2012Wallingford 2012Localização: EE - Escola de Enfermagem (FUJIMORI, E. doc 95 )(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Consumo do trigo na alimentação brasileira e sua projeção na estratégia de fortificação de farinhas de trigoIsmael, Lorene Aparecida SilvaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2011-10-31Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Concentrations of blood folate in Brazilian studies prior to and after fortification of wheat and cornmeal (maize flour) with folic acid a reviewJessica Carrilho Britto Rodolfo Cançado; Elvira Maria Guerra-ShinoharaRevista Brasileira de Hematologia e Hemoterapia São José do Rio Preto v. 36, n. 4, p. 275-286, 2014São José do Rio Preto 2014Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Farinha de trigo: consumo da população brasileira e sua implicação na ingestão de ferro e ácido fólicoNeves, Letícia CorassaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2017-09-15Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Alimentos fortificados com ferro na alimentação brasileira e perspectivas para o controle da anemia ferroprivaBaptista, Ligia Lopes SimõesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2010-10-01Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |