Grau de conhecimento dos consumidores de carne e leite de origem bovina [resumo]
Priscila Marangoni Silvares Pedro Manuel Leal Germano; Maria Izabel Simões Germano; Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos (1. 2003 Belo Horizonte)
Higiene alimentar São Paulo v. 17, n. 104/105 (encarte), p. 194-195, 2003
São Paulo 2003
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Qualidade da água em uma rede de fast-food [resumo]
Jocilanda Moura Flores Pedro Manuel Leal Germano; Maria Izabel Simões Germano; Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos (1. 2003 Belo Horizonte)
Higiene alimentar São Paulo v. 17, 104/105 (encarte), p. 69-70, 2003
São Paulo 2003
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Qualidade microbiológica do sashimi delivery [resumo]
Gisele Kuperman Szpiczkowski Pedro Manuel Leal Germano; Maria Izabel Simões Germano; Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos (1. 2003 Belo Horizonte)
Higiene alimentar São Paulo v. 17, n. 104/105 (encarte), p. 208, 2003
São Paulo 2003
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Análise da vida de prateleira do quibe cru de uma rede de fast-food árabe [resumo]
Fabiana Meggliolaro de Vita Pedro Manuel Leal Germano; Maria Izabel Simões Germano; Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos (1. 2003 Belo Horizonte)
Higiene alimentar São Paulo v. 17, n. 104/105 (encarte), p. 219, 2003
São Paulo 2003
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Estudo das condições higiênico-sanitárias de uma rede de padarias localizadas na cidade de São Paulo [resumo]
Flávia Montoni Borges Pedro Manuel Leal Germano; Maria Izabel Simões Germano; Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos (1. 2003 Belo Horizonte)
Higiene alimentar São Paulo v. 17, 104/105 (encarte), p. 30, 2003
São Paulo 2003
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Avaliação dos alimentos cárneos servidos no programa de alimentação escolar de um município da Grande São Paulo ênfase nos aspectos de tempo e temperatura
Ana Claudia Barbosa de Oliveira Pedro Manuel Leal Germano; Maria Izabel Simões Germano
Higiene alimentar São Paulo v. 18, n. 124, p. 24-29, 2004
São Paulo 2004
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