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1	Material Type: Artigo		PCR‐DGGE analysis of lactic acid bacteria and yeast dynamics during the production processes of three varieties of Panettone Garofalo, C. ; Silvestri, G. ; Aquilanti, L. ; Clementi, F. Journal of applied microbiology, 2008-07, Vol.105 (1), p.243-254 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo		Microbiological monitoring of air quality in a university canteen: an 11-year report Osimani, A. ; Aquilanti, L. ; Tavoletti, S. ; Clementi, F. Environmental monitoring and assessment, 2013-06, Vol.185 (6), p.4765-4774 [Periódico revisado por pares] Dordrecht: Springer Netherlands Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
3	Material Type: Artigo		Bacterial dynamics in a raw cow's milk Caciotta cheese manufactured with aqueous extract of Cynara cardunculus dried flowers Aquilanti, L ; Babini, V ; Santarelli, S ; Osimani, A ; Petruzzelli, A ; Clementi, F Letters in applied microbiology, 2011-06, Vol.52 (6), p.651-659 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
4	Material Type: Artigo		Interactions between Saccharomyces cerevisiae and malolactic bacteria: preliminary characterization of a yeast proteinaceous compound(s) active against Oenococcus oeni Comitini, F ; Ferretti, R ; Clementi, F ; Mannazzu, I ; Ciani, M Journal of applied microbiology, 2005-01, Vol.99 (1), p.105-111 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Science Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Artigo		Twelve-Hour PCR-Based Method for Detection of Salmonella spp. in Food FERRETTI, R ; MANNAZZU, I ; COCOLIN, L ; COMI, G ; CLEMENTI, F Applied and Environmental Microbiology, 2001-02, Vol.67 (2), p.977-978 [Periódico revisado por pares] Washington, DC: American Society for Microbiology Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
6	Material Type: Artigo		Phenotypic, genotypic and technological characterization of predominant lactic acid bacteria in Pecorino cheese from central Italy Aquilanti, L ; Silvestri, G ; Zannini, E ; Osimani, A ; Santarelli, S ; Clementi, F Journal of applied microbiology, 2007-10, Vol.103 (4), p.948-960 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Artigo		Resident lactic acid bacteria in raw milk Canestrato Pugliese cheese Aquilanti, L ; Dell'Aquila, L ; Zannini, E ; Zocchetti, A ; Clementi, F Letters in applied microbiology, 2006-08, Vol.43 (2), p.161-167 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Artigo		The microbial ecology of a typical Italian salami during its natural fermentation Aquilanti, Lucia ; Santarelli, Sara ; Silvestri, Gloria ; Osimani, Andrea ; Petruzzelli, Annalisa ; Clementi, Francesca International journal of food microbiology, 2007-11, Vol.120 (1), p.136-145 [Periódico revisado por pares] Amsterdam: Elsevier B.V Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Artigo		Direct detection of antibiotic resistance genes in specimens of chicken and pork meat Garofalo, Cristiana ; Vignaroli, Carla ; Zandri, Giada ; Aquilanti, Lucia ; Bordoni, Donatella ; Osimani, Andrea ; Clementi, Francesca ; Biavasco, Francesca International journal of food microbiology, 2007, Vol.113 (1), p.75-83 [Periódico revisado por pares] Amsterdam: Elsevier B.V Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Artigo		Microbiological and technological characterization of sourdoughs destined for bread-making with barley flour Zannini, Emanuele ; Garofalo, Cristiana ; Aquilanti, Lucia ; Santarelli, Sara ; Silvestri, Gloria ; Clementi, Francesca Food microbiology, 2009-10, Vol.26 (7), p.744-753 [Periódico revisado por pares] Kidlington: Elsevier Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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