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1
Avaliação da atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos de mostarda (Brassica alba, L.), erva doce (Pimpinella anisum, L.), canela (Cinnamomum zeylanicum, L.), alecrim (Rosimarinus officinalis, L.) e orégano (Origanum vulgare, L.)
Avaliação da atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos de mostarda (Brassica alba, L.), erva doce (Pimpinella anisum, L.), canela (Cinnamomum zeylanicum, L.), alecrim (Rosimarinus officinalis, L.) e orégano (Origanum vulgare, L.)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos de mostarda (Brassica alba, L.), erva doce (Pimpinella anisum, L.), canela (Cinnamomum zeylanicum, L.), alecrim (Rosimarinus officinalis, L.) e orégano (Origanum vulgare, L.)

A. V. B. Moreira Jorge Mancini-Filho; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (5. 1999 São Paulo)

Livro de Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999

São Paulo Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição 1999

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2
Avaliação da atividade de ácidos fenólicos em sementes de mostarda Brassica alba, L
Avaliação da atividade de ácidos fenólicos em sementes de mostarda Brassica alba, L
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da atividade de ácidos fenólicos em sementes de mostarda Brassica alba, L

A. V. B. Moreira Jorge Mancini-Filho; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (5. 1999 São Paulo)

Livro de Resumos São Paulo : Sociedade Brasielira de Alimentação e Nutrição, 1999

São Paulo Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição 1999

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3
Avaliação da atividade antioxidante de mostarda (Brassica alba L.) I - identificação dos principais compostos participantes da inibição da oxidação
Avaliação da atividade antioxidante de mostarda (Brassica alba L.) I - identificação dos principais compostos participantes da inibição da oxidação
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Avaliação da atividade antioxidante de mostarda (Brassica alba L.) I - identificação dos principais compostos participantes da inibição da oxidação

A V B Moreira Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

Anais Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

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4
Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes em sementes de mostarda (Brassica alba, L.)
Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes em sementes de mostarda (Brassica alba, L.)
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Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes em sementes de mostarda (Brassica alba, L.)

A. V. B. Moreira Jorge Mancini-Filho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (3. 1999 Campinas)

Livro de Programa e Resumos Campinas : UNICAMP, 1999

Campinas UNICAMP 1999

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5
Avaliação do potencial de inibição da oxidação de antioxidantes fenólicos naturais presentes em sementes de mostarda (Brassica alba, L.)
Avaliação do potencial de inibição da oxidação de antioxidantes fenólicos naturais presentes em sementes de mostarda (Brassica alba, L.)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do potencial de inibição da oxidação de antioxidantes fenólicos naturais presentes em sementes de mostarda (Brassica alba, L.)

A V B Moreira Jorge Mancini-Filho; Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (13. 1998 Caxambu)

Resumos São Paulo : FESBE, 1998

São Paulo FESBE 1998

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6
Atividade antioxidante de ácidos fenólicos de especiarias
Atividade antioxidante de ácidos fenólicos de especiarias
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante de ácidos fenólicos de especiarias

A. V. B. Moreira Jorge Mancini-Filho; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (6. 2001 Florianopólis)

Livro de resumos Florianopólis : SBAN, 2001

Florianópolis SBAN 2001

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7
Efeito antioxidante de compostos fenólicos de especiarias sobre os ácidos graxos das séries `ômega 3´ e `ômega 6´
Efeito antioxidante de compostos fenólicos de especiarias sobre os ácidos graxos das séries `ômega 3´ e `ômega 6´
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Efeito antioxidante de compostos fenólicos de especiarias sobre os ácidos graxos das séries `ômega 3´ e `ômega 6´

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (4th 2002 Campinas)

Campinas : UNICAMP-Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2002

Campinas UNICAMP - Faculdade de Engenharia de Alimentos 2002

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8
Efeito dos antioxidantes fenólicos de especiarias sobre a lipoperoxidação e perfil lipídico de tecidos de ratos Wistar alimentados com dietas ricas em ácidos graxos das séries `ômega 3´ e `ômega 6´
Efeito dos antioxidantes fenólicos de especiarias sobre a lipoperoxidação e perfil lipídico de tecidos de ratos Wistar alimentados com dietas ricas em ácidos graxos das séries `ômega 3´ e `ômega 6´
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Efeito dos antioxidantes fenólicos de especiarias sobre a lipoperoxidação e perfil lipídico de tecidos de ratos Wistar alimentados com dietas ricas em ácidos graxos das séries `ômega 3´ e `ômega 6´

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho; Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (17. 2002 Salvador)

Abstracts São Paulo : FeSBE, 2002

São Paulo FeSBE 2002

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9
Avaliação da atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes no chá de uma mistura teste das especiarias mostarda, canela e erva doce
Avaliação da atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes no chá de uma mistura teste das especiarias mostarda, canela e erva doce
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Avaliação da atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes no chá de uma mistura teste das especiarias mostarda, canela e erva doce

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001

Campinas UNICAMP 2001

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10
Avaliação e identificação dos compostos fenólicos com atividade antioxidante presentes no chá de uma mistura teste de especiarias
Avaliação e identificação dos compostos fenólicos com atividade antioxidante presentes no chá de uma mistura teste de especiarias
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação e identificação dos compostos fenólicos com atividade antioxidante presentes no chá de uma mistura teste de especiarias

Ana Vládia Bandeira Moreira Jorge Mancini-Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (6. 2001 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 37, supl. 1, p. 27 res. ALN13, 2001

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2001

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