Resultados de 1 a 10 de 12 para Busca Geral
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Material Type: Artigo de Congresso
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Relação entre porosidade e esfericidade de produtos alimentícios em póM. A. M. Pedro L Martinelli; Ana Lúcia Gabas; Vânia Regina Nicoletti Telis; Javier Telis Romero; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde Campinas : Unicamp, 2007Campinas Unicamp 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Rel ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Influência de maltodextrina e goma arábica nas propriedades termodinâmicas da polpa de maracujá azedo em póM. A. M. Pedro Ana Lúcia Gabas; Vânia Regina Nicoletti Telis; Javier Telis Romero; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde Campinas : Unicamp, 2007Campinas Unicamp 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Inf ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Experimental analysis of the performance and energy savings in heat pump drying of tomatoesR. Queiroz Ana Lúcia Gabas; Vânia Regina Nicoletti Telis; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (4. 2003 Valparaíso, Chile)CIBIA IV : libro de resúmenes y programa oficial Valparaíso : Universidad Tecnica Federico Santa Maria/ICHIA/CYTED, 2003Valparaíso Universidad Técnica Federico Santa Maria/ICHIA/CYTED 2003Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2003 Exp ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Comparative performance of heat pump assisted and conventional dryers on drying kinetics of tomatoesR. Queiroz Ana Lúcia Gabas; Vânia Regina Nicoletti Telis; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (4. 2003 Valparaíso, Chile)CIBIA IV : libro de resúmenes y programa oficial Valparaíso : Universidad Tecnica Federico Santa Maria/ICHIA/CYTED, 2003Valparaíso Universidad Técnica Federico Santa Maria/ICHIA/CYTED 2003Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2003 Com ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Drying rates of Rubi grapes submitted to chemical pretreatments for raisin productionVânia Regina Nicoletti Telis Vânia A Lourençon; Ana Lúcia Gabas; Javier Telis RomeroPesquisa Agropecuária Brasileira Brasília v. 41, n. 3, p. 503-509, mar. 2006Brasília 2006Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2006 Dry )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Effect of apparent viscosity on fluidized bed drying process parameters of guava pulpR. A. F. Cabral Javier Telis Romero; Vânia Regina Nicoletti Telis; Ana Lúcia Gabas; J. R. D FinzerJournal of Food Engineering London v. 80, n. 4, p. 1096-1106, June 2007London 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Eff )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Effect of apparent viscosity on the pressure drop during fluidized bed drying of soursop pulpJavier Telis Romero C. I Beristain; Ana Lúcia Gabas; Vânia Regina Nicoletti TelisChemical Engineering and Processing Lausanne v. 46, n. 7, p. 684-694, July 2007Lausanne 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Eff )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Effect of drying methods on the thermodynamic properties of blackberry pulp powderGloria I. Giraldo-Gómez Carlos E Orrego-Alzate; Lina M Grajales; Vânia Regina Nicoletti Telis; Ana Lúcia Gabas; Javier Telis-RomeroDyna Medellín v. 78, n. 168, p. 139-148, 2011Medellín 2011Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Effect of apparent viscosity on the pressure drop during fluidized bed drying of soursop pulpJavier Telis Romero C. I Beristain; Ana Lúcia Gabas; Vânia Regina Nicoletti TelisChemical Engineering and Processing Lausanne v. 46, n. 7, p. 684-694, July 2007Lausanne 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Eff )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Drying rates of Rubi grapes submitted to chemical pretreatments for raisin productionVânia Regina Nicoletti Telis Vânia A Lourençon; Ana Lúcia Gabas; Javier Telis RomeroPesquisa Agropecuária Brasileira Brasília v. 41, n. 3, p. 503-509, mar. 2006Brasília 2006Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2006 Dry )(Acessar) |
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