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Refinado por: Biblioteca: CQ - Conjunto das Químicas remover
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1
Advanced drying technologies
Advanced drying technologies
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Advanced drying technologies

Tadeusz Kudra 1945- A. S Mujumdar

Boca Raton Taylor & Francis 2009

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (660.28426 K95a 2009 ) e outros locais(Acessar)

2
Relações entre migração e redistribuição de umidade, sobre a qualidade e estabilidade do peixe pintado (Pseudoplatystoma corruscans) liofilizado
Relações entre migração e redistribuição de umidade, sobre a qualidade e estabilidade do peixe pintado (Pseudoplatystoma corruscans) liofilizado
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Relações entre migração e redistribuição de umidade, sobre a qualidade e estabilidade do peixe pintado (Pseudoplatystoma corruscans) liofilizado

Lima, Guilherme Antonio Mercado Ribeiro

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2004-12-16

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Modern drying technology
Modern drying technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Modern drying technology

Weinheim Wiley-VCH cop. 2007-

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (660.28426 M689 v.2 )(Acessar)

4
Drying milk and milk products
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Drying milk and milk products

Carl W. Hall Theodore Isaac Hedrick

Westport, Conn. Avi Pub. Co. 1966

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.143 H456d ) e outros locais(Acessar)

5
Caracterização química e avaliação da atividade antioxidante in vitro de noz macadâmia (Macadamia integrifolia, Maiden e Betche) submetida aos processos de secagem e de torra
Caracterização química e avaliação da atividade antioxidante in vitro de noz macadâmia (Macadamia integrifolia, Maiden e Betche) submetida aos processos de secagem e de torra
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização química e avaliação da atividade antioxidante in vitro de noz macadâmia (Macadamia integrifolia, Maiden e Betche) submetida aos processos de secagem e de torra

Garcia, Paula Da Costa

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2010-11-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Produtos derivados do camu-camu: efeito da secagem sobre elagitaninos e flavonoides, atividades antioxidante e antimicrobiana
Produtos derivados do camu-camu: efeito da secagem sobre elagitaninos e flavonoides, atividades antioxidante e antimicrobiana
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Produtos derivados do camu-camu: efeito da secagem sobre elagitaninos e flavonoides, atividades antioxidante e antimicrobiana

Fujita, Alice

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2015-08-20

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Food preservation by moisture control proceedings of an international symposium held in Penang, 21-24 September 1987, under the joint auspices of ISOPOW/IU FOST, The Malaysian Institute of Food Technology and Universiti Sains Malaysia
Food preservation by moisture control proceedings of an international symposium held in Penang, 21-24 September 1987, under the joint auspices of ISOPOW/IU FOST, The Malaysian Institute of Food Technology and Universiti Sains Malaysia
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food preservation by moisture control proceedings of an international symposium held in Penang, 21-24 September 1987, under the joint auspices of ISOPOW/IU FOST, The Malaysian Institute of Food Technology and Universiti Sains Malaysia

C. C Seow; T. T Teng; C. H Quah; International Union of Food Science and Technology; International Symposium on Properties of Water; International Symposium on Preservation of Foods in Tropical Regions by Control of the Internal Aqueous Environment

London New York Elsevier Applied Science c1988

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.028 F686 ) e outros locais(Acessar)

8
Efeito do déficit hídrico em características químicas e bioquímicas da soja e na degradação da clorofila, com ênfase na formação de metabólitos incolores
Efeito do déficit hídrico em características químicas e bioquímicas da soja e na degradação da clorofila, com ênfase na formação de metabólitos incolores
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do déficit hídrico em características químicas e bioquímicas da soja e na degradação da clorofila, com ênfase na formação de metabólitos incolores

Borrmann, Daniela

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2009-08-07

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Microwave heating in freeze-drying, electronic ovens, and other applications
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microwave heating in freeze-drying, electronic ovens, and other applications

David A. Copson

Westport, Conn. Avi Pub. Co. 1962

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.88 C785m ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Mujumdar, A
  2. Quah, C
  3. Fujita, A
  4. Seow, C
  5. Mancini-Filho, J

Neste Assunto:

  1. Secagem De Alimentos
  2. Conservação De Alimentos
  3. Freeze Drying
  4. Liofilização
  5. Food

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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