Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Proteólise miofibrilar e maciez da carne de bovinos (Bos indicus) submetidos a diferentes técnicas pós-morte de resfriamento das carcaçasSilva, Eliane BonifácioBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2005-11-18Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Efeitos da programação fetal de novilhos Nelore na qualidade da carne e no metaboloma muscular e adiposoFernandes, Arícia ChristofaroBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2023-03-17Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Desempenho, características da carcaça e qualidade da carne de novilhos cruzados Hereford-Angus alimentados com silagem de grão úmido de sorgoHermenegildo Lucas Justino Chiaia Fernando Baldi; Angélica Simone Cravo Pereira; Georgget Banchero; Gustavo Brito; Alejandro La Manna; Enrique Fernandez; Yamandú Acosta; Fabio Montossi; Pablo Gasalla; Agustín Fernández Miglierina; Agustin NuñezRevista Brasileira de Saúde e Produção Animal Salvador v. 17, n. 4, p. 685-695, 2016Salvador 2016Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Modelos multiway PARAFAC e Tucker3 na interação tripla de fatores relacionados a características de carcaça e qualidade de carne bovinaFernandes, Talita TanakaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2019-10-04Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Avaliando a carcaça e a carne bovinaAlbino Luchiari Filho Aline Silva Mello CesarPiracicaba, SP ESALQ - Divisão de Biblioteca 2023Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Gender status effect on performance and carcass traits of feedlot Angus x Nellore cattleLenise Freitas Mueller Júlio César de Carvalho Balieiro; Adrielle Matias Ferrinho; Joyce de Jesus Mangini Furlan; Maísa de Lourdes do Nascimento Furlan; Mariana Zanata; Fernando Baldi; Angélica Simone Cravo Pereira; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia (54. 2017 Foz do Iguaçu)Proceedings Brasília: SBZ, 2017Brasília Sociedade Brasileira de Zootecnia 2017Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Contribuição do tecido conjuntivo intramuscular na determinação da textura da carne de fêmeas zebuínas adultas submetidas a diferentes sistemas de manejo.Fausto, Daiane AparecidaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2011-11-17Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Evaluation of carcass characteristics of Bos indicus and tropically adapted Bos taurus breeds selected for postweaning weightS. F. M. Bonilha L. O Tedeschi; Irineu Umberto Packer; A. G Razook; G. F Alleoni; R. F Nardon; F. D ResendeJournal Animal Science Albany v. 86, n. 8, p. 1770-1780, 2008Albany 2008Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de Peridicos )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Beef quality of different portions of the biceps femoris muscle in Bos indicus cattle improved by tumbling with brineA. A Silva Eduardo Francisquine Delgado; A. R Lobo Junior; Gerson Barreto Mourão; Carmen Josefina Contreras CastilloJournal of Animal Science Albani v. 93, n. 5, p. 2559-2566, 2015Albany 2015Acesso online |
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Material Type: Artigo
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The effect of grazing system intensification on the growth and meat quality of beef cattle in the Brazilian Atlantic Forest biomeP. P. A Oliveira Rosana Rüegger Pereira da Silva Corte; Saulo da Luz e Silva; Paulo Henrique Mazza Rodrigues; Leandro Sannomiya Sakamoto; A. F Pedroso; R. R Tullio; A BerndtMeat Science Oxford v. 139, p. 157-161, 2018Oxford 2018Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (ROD - 196 ) e outros locais(Acessar) |