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Refinado por: assunto: Alimentos Funcionais

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1	Material Type: Artigo		Functional extruded snacks with lycopene and soy protein Costa, Paula Fernanda Pinto da(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Ferraz, Mariano Bueno Marcondes(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Ros-Polski, Valquíria(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Quast, Ernesto(Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios PRDTA Sudoeste Paulista Departamento de Descentralização do Desenvolvimento) ; Collares Queiroz, Fernanda Paula(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Steel, Caroline Joy(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Tecnologia de Alimentos) Ciência e tecnologia de alimentos, 2010-01, Vol.30 (1), p.143-151 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo		Biotechnological production of bioflavors and functional sugars Bicas, Juliano Lemos(Universidade Federal de São João del-Rei Campus Alto Paraopeba) ; Silva, Júnio Cota(Universidade Estadual de Campinas Laboratório de Bioaromas Departamenrto de Ciência de Alimentos) ; Dionísio, Ana Paula(Universidade Estadual de Campinas Laboratório de Bioaromas Departamenrto de Ciência de Alimentos) ; Pastore, Gláucia Maria(Universidade Estadual de Campinas Laboratório de Bioaromas Departamenrto de Ciência de Alimentos) Ciência e tecnologia de alimentos, 2010-03, Vol.30 (1), p.07-18 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por