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2 Resultados para Acervo Físico

Refinado por: Nome da Publicação: Book of abstracts

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1	Material Type: Artigo de Congresso		Effect of two methods of heating hot water and steam, in the parameters of quality of Semitendinosus muscles M. da Silva Carmem Josefina Castillo Contreras; E Ortega; International Congress of meat Science and Technology (51. 2005 Baltimore, Maryland) Book of abstracts Baltimore, 2005 Baltimore 2005 Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1459560 ) e outros locais(Acessar) Localização & Reservas Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções Prateleira Virtual
2	Material Type: Artigo de Congresso		The utilization of modified atmosphere packaging (MAP) associated with oxygen scavengers to prevent the transient discoloration of rump and striploin steaks A. Venturini Carmem Josefina Castillo Contreras; C Sarantopoulos; International Congress of meat Science and Technology (51. 2005 Baltimore, Maryland) Book of abstracts Baltimore, 2005 Baltimore 2005 Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1459485 ) e outros locais(Acessar) Localização & Reservas Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções Prateleira Virtual