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Refinado por: Biblioteca: EEL - Biotecnologia e Química remover assunto: Food Industry And Trade remover
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Physical chemistry of foods
Physical chemistry of foods
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E-Book 		Adicionar ao Meu Espaço

Physical chemistry of foods

Pieter. Walstra

New York : Marcel Dekker c2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Food processing operations and scale-up
Food processing operations and scale-up
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food processing operations and scale-up

Kenneth J. Valentas 1938- Leon Levine B.S.; J. P Clark 1942-

New York M. Dekker c1991

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664 V154f ) e outros locais(Acessar)

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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