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Identificação e caracterização de enzimas amilolíticas de mandioquinha-salsa (Arracacia Xanthorrhiza Bancroft.)
Identificação e caracterização de enzimas amilolíticas de mandioquinha-salsa (Arracacia Xanthorrhiza Bancroft.)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Identificação e caracterização de enzimas amilolíticas de mandioquinha-salsa (Arracacia Xanthorrhiza Bancroft.)

Pires, Tatiana Da Costa Raposo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2002-01-23

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Alterações pós-colheita em raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): atividade enzimática, identificação de contaminante e caracterização parcial do amido
Alterações pós-colheita em raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): atividade enzimática, identificação de contaminante e caracterização parcial do amido
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Alterações pós-colheita em raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): atividade enzimática, identificação de contaminante e caracterização parcial do amido

Pires, Tatiana Da Costa Raposo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-08-26

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Estudo das condições de processamento para obtenção de isolado protéico de soja com teor aumentado de isoflavonas
Estudo das condições de processamento para obtenção de isolado protéico de soja com teor aumentado de isoflavonas
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo das condições de processamento para obtenção de isolado protéico de soja com teor aumentado de isoflavonas

Barbosa, Ana Cristina Lopes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2004-02-05

Acesso online

4
Isolamento, caracterização e quantificação de peptídeos y-glutamil sulfurados no feijão (Phaseolus vulgaris L.)
Isolamento, caracterização e quantificação de peptídeos y-glutamil sulfurados no feijão (Phaseolus vulgaris L.)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Isolamento, caracterização e quantificação de peptídeos y-glutamil sulfurados no feijão (Phaseolus vulgaris L.)

Giada, Maria De Lourdes Reis

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1995-10-06

Acesso online

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Deste Autor:

  1. Finardi Filho, F
  2. Pires, T
  3. Barbosa, A
  4. Rodriguez, M
  5. Giada, M

Neste Assunto:

  1. Food Science
  2. Alimentos De Origem Vegetal
  3. Peptídeos Sulfurados
  4. Legumes
  5. Characteristics

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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