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Refinado por: autor: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos remover autor: Torres, E remover
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1
Comparação de dados experimentais com tabelas de composição química de alimentos
Comparação de dados experimentais com tabelas de composição química de alimentos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comparação de dados experimentais com tabelas de composição química de alimentos

Maria Lima Garbelotti Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos Recife : SBCTA, 2004

Recife SBCTA 2004

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-06/2004 ) e outros locais(Acessar)

2
Contribuição de fibras dos alimentos segundo porção individual
Contribuição de fibras dos alimentos segundo porção individual
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Contribuição de fibras dos alimentos segundo porção individual

Maria Lima Garbelotti Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos Recife : SBCTA, 2004

Recife SBCTA 2004

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-07/2004 ) e outros locais(Acessar)

3
Aplicação de substitutos de gordura na formulação de hambúrgueres e avaliação de suas propriedades físico-químicas
Aplicação de substitutos de gordura na formulação de hambúrgueres e avaliação de suas propriedades físico-químicas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação de substitutos de gordura na formulação de hambúrgueres e avaliação de suas propriedades físico-químicas

Yara Severino de Queiroz R. A. M Soares; Vanessa Dias Capriles; G. R Sampaio; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos Recife : SBCTA, 2004

Recife SBCTA 2004

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-11/2004 ) e outros locais(Acessar)

4
Método analítico para determinação do perfil de ácidos graxos e detecção dos isômeros trans em alimentos
Método analítico para determinação do perfil de ácidos graxos e detecção dos isômeros trans em alimentos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Método analítico para determinação do perfil de ácidos graxos e detecção dos isômeros trans em alimentos

V. D Capriles R. A. M Soares; José Alfredo Gomes Areas; G. R Sampaio; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. Recife 2004)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento [palestras e trabalhos] Recife, SBCTA, 2004

Recife SBCTA 2004

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-09/2004 ) e outros locais(Acessar)

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