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Material Type: Artigo
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Estudo higroscópico da polpa em pó do fruto da pitaya (Hylocereus costaricencis) em diferentes concentrações de maltodextrinaDe Sousa Pinto, Erika Milene ; Guerreiro de Faria, Lênio José ; Pereira Costa, Walber José ; De Sousa Araújo Neto, Carlos Augusto ; Rocha Pereira, Renan ; Fonseca da Silva, Carla LarissaRevista de la Facultad de Agronomía (La Plata, Argentina), 2019-12, Vol.118 (2), p.29 [Periódico revisado por pares]Universidad Nacional de La Plata, Facultad de Ciencias Agrarias y ForestalesTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Estudo higroscópico dapolpaem pódo frutodapitaya (Hylocereus costaricencis) em diferentes concentrações de maltodextrinaRocha Pereira, Renan ; de Sousa Pinto, Erika Milene ; Guerreiro de Faria, Lênio José ; Fonseca da Silva, Carla Larissa ; Pereira Costa, Walber José ; de Sousa Araújo Neto, Carlos AugustoRevista de la Facultad de Agronomía (La Plata, Argentina), 2019 (2) [Periódico revisado por pares]Texto completo disponível |
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