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21
Utilizacao de solidos de soro de leite na fabricacao de iogurte
Utilizacao de solidos de soro de leite na fabricacao de iogurte
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilizacao de solidos de soro de leite na fabricacao de iogurte

A L B Penna Renato Baruffaldi; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas (7. 1992 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social-USP, 1992

Sao Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social-Usp 1992

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22
Estudo experimental da utilizacao do residuo do leite de soja no enriquecimento de paes da merenda escolar
Estudo experimental da utilizacao do residuo do leite de soja no enriquecimento de paes da merenda escolar
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo experimental da utilizacao do residuo do leite de soja no enriquecimento de paes da merenda escolar

G L Sturion E M Gloria; M A Calori-Domingues; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (4. 1996 São Paulo)

Nutricao e Qualidade de Vida; Livro de Resumos São Paulo : Sban, 1996

São Paulo Sban 1996

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 918633 ) e outros locais(Acessar)

23
Perda de tiamina (vitamina B1) na pasteurização comercial de leite tipo B
Perda de tiamina (vitamina B1) na pasteurização comercial de leite tipo B
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Perda de tiamina (vitamina B1) na pasteurização comercial de leite tipo B

Carmen Cecília Tadini 1954- Maria Lúcia Auriemi Nunes Vieira; Masazi Maeda 1950-; José Glauco Grandi; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Alimentos e meio ambiente : programa e resumos São Paulo : SBCTA, 1992

São Paulo SBCTA 1992

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24
Leite B pode ser conservado cinco dias sob refrigeração. [Depoimento]
Leite B pode ser conservado cinco dias sob refrigeração. [Depoimento]
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Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Leite B pode ser conservado cinco dias sob refrigeração. [Depoimento]

Carmen Cecília Tadini 1954-

Agência USP Pré-Pauta São Paulo 24 abr. 1989. n. 202

São Paulo 1989

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25
Determinacao de parametros de textura em queijo minas frescal
Determinacao de parametros de textura em queijo minas frescal
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinacao de parametros de textura em queijo minas frescal

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; M Vitolo; Luiz Antonio Gioielli; Reynaldo Nacco; Orlando Zancanaro Júnior; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Resumos São Paulo : Sbcta, 1992

São Paulo Sbcta 1992

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26
Reologia de bebidas lácteas comerciais
Reologia de bebidas lácteas comerciais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Reologia de bebidas lácteas comerciais

A L B Penna Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

Anais Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

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27
Leche y productos lacteos
Leche y productos lacteos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Leche y productos lacteos

J W G Porter Jose L B Escalada

Zaragoza Acribia 1981

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.1 P846L ) e outros locais(Acessar)

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Resistencia termica da cepa de staphylococcus aureus em solucao tampao fosfato, em leite de vaca e em leite de soja natural
Resistencia termica da cepa de staphylococcus aureus em solucao tampao fosfato, em leite de vaca e em leite de soja natural
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Resistencia termica da cepa de staphylococcus aureus em solucao tampao fosfato, em leite de vaca e em leite de soja natural

I A Maschosvili Thereza Christina Vessoni Penna; L E Abe; Congresso Brasileiro de Microbiologia (15. 1989 Ribeirao Preto)

Sao Paulo v.20, n.supl.1, p.25, 1989 Revista de Microbiologia

São Paulo 1989

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29
Atividade de exoenzima proteinase em amostras de alga do genero prototheca isoladas de leite de vacas leiteiras com mastite
Atividade de exoenzima proteinase em amostras de alga do genero prototheca isoladas de leite de vacas leiteiras com mastite
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade de exoenzima proteinase em amostras de alga do genero prototheca isoladas de leite de vacas leiteiras com mastite

L S Crispim Claudete Rodrigues Paula; A. R Ribeiro; P A Melville; Elisabeth Oliveira da Costa; Congresso Pan-Americano de Ciencias Veterinarias (15. 1996 Campo Grande)

Abstracts 1996

Campo Grande 1996

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30
Avaliação da importância da contagem de células somáticas sobre o rendimento industrial do leite para a produção de queijos
Avaliação da importância da contagem de células somáticas sobre o rendimento industrial do leite para a produção de queijos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da importância da contagem de células somáticas sobre o rendimento industrial do leite para a produção de queijos

Paula Tavolaro Luís Fernando Laranja-da-Fonseca; José Cezar Panetta; Carol Letícia Quani Sousa; Otacílio Lopes Vargas; Luis Carlos Ferreira; Paulo Henrique Mazza Rodrigues; Congresso Nacional de Laticinios (14. 1996 Juiz de Fora)

Juiz de Fora : FINEP, 1996 Anais

Juiz de Fora 1996

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (FON - 2.53 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Oliveira, A
  2. Oliveira, C
  3. Franco, B
  4. Tadini, C
  5. Grandi, J

Neste Assunto:

  1. Indústria De Laticínios
  2. Leite
  3. Alimentos (Microbiologia)
  4. Milk
  5. Dairy Products

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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