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Material Type: Artigo
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Hidden exogenous proteins in wine: problems, methods of detection and related legislation - a reviewRizzi, Corrado ; Mainente, Federica ; Pasini, Gabriella ; Simonato, BarbaraCzech Journal of Food Sciences, 2016-01, Vol.34 (2), p.93-104 [Periódico revisado por pares]Prague: Czech Academy of Agricultural Sciences (CAAS)Texto completo disponível |
| 2 |
Material Type: Artigo
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Antioxidant and antihypertensive protein hydrolysates in fish products - a reviewKORCZEK, Klaudia ; TKACZEWSKA, Joanna ; MIGDAŁ, WładysławCzech Journal of Food Sciences, 2018-01, Vol.36 (3), p.195-207 [Periódico revisado por pares]Prague: Czech Academy of Agricultural Sciences (CAAS)Texto completo disponível |
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