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1
Handbook of food science and technology 1: food alteration and food quality
Material Type:
Livro
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Handbook of food science and technology 1: food alteration and food quality

Jeantet, Romain ; Croguennec, Thomas ; Schuck, Pierre ; Brulé, Gérard

WILEY 2016

Texto completo disponível

2
Material Type:
Revista
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Food science & technology today

London Institute of Food Science & Technology

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Mathematical and statistical methods in food science and technology
Material Type:
Livro
Adicionar ao Meu Espaço

Mathematical and statistical methods in food science and technology

Granato, Daniel ; Ares, Gaston

Newark: Wiley 2014

Texto completo disponível

4
Handbook of Food Science and Technology 2: Food Process Engineering and Packaging
Material Type:
Livro
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Handbook of Food Science and Technology 2: Food Process Engineering and Packaging

Jeantet, Romain ; Croguennec, Thomas ; Schuck, Pierre ; Brulé, Gérard

Wiley-ISTE 2016

Texto completo disponível

5
Near-infrared spectroscopy in food science and technology
Material Type:
Livro
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Near-infrared spectroscopy in food science and technology

Ozaki, Yukihiro ; McClure, W. Fred ; Christy, Alfred A

Hoboken, N.J: Wiley-Interscience 2007

Texto completo disponível

6
Material Type:
Revista
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Canadian institute of food science and technology journal = journal de l' institut canadien de science et technologie alimentaires

Ottawa,CA Cifst 1972-

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acessar)

7
Food science & technology
Material Type:
Livro
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Food science & technology

Magnus Pyke Lelio Parducci

London J. Murray 1981

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (664 P995f4 )(Acessar)

8
Computer vision technology for food quality evaluation
Material Type:
Livro
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Computer vision technology for food quality evaluation

Sun, Da-Wen

Amsterdam: Elsevier/Academic Press 2008

Texto completo disponível

9
Nanoencapsulation of Food Bioactive Ingredients: Principles and Applications
Material Type:
Livro
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Nanoencapsulation of Food Bioactive Ingredients: Principles and Applications

Jafari, Seid Mahdi

San Diego: Elsevier Science & Technology 2017

Texto completo disponível

10
Nanoencapsulation Technologies for the Food and Nutraceutical Industries
Material Type:
Livro
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Nanoencapsulation Technologies for the Food and Nutraceutical Industries

Jafari, Seid Mahdi

San Diego: Elsevier Science 2017

Texto completo disponível

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Data de Publicação 

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  2. 1976Até1986  (612)
  3. 1987Até1997  (4.029)
  4. 1998Até2009  (1.025)
  5. Após 2009  (362)
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  12. Russo  (1)
  13. Alemão  (1)
  14. Turco  (1)
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Nome da Publicação 

  1. Journal Of Food Protection  (673)
  2. Journal Of Agricultural And Food Chemistry  (489)
  3. Journal Of Food Science  (473)
  4. Cereal Chemistry  (255)
  5. Journal Of Aoac International  (217)
  6. Applied And Environmental Microbiology  (200)
  7. International Journal Of Food Microbiology  (197)
  8. Journal Of The American Oil Chemists' Society  (147)
  9. Acs Symposium Series  (132)
  10. Nippon Suisan Gakkaishi  (119)
  11. Food Research International  (12)
  12. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences  (7)
  13. Food Research International  (4)
  14. Brazilian Journal Of Pharmaceutical Sciences  (3)
  15. Abstracts  (3)
  16. Innov. food science emerg. technology  (2)
  17. Trends in food science and technology  (2)
  18. Food science and technology abstracts  (2)
  19. Food Science & Technology = Lebensmittel-Wissenschaft & -Technologie  (2)
  20. Crc Critical Reviews In Food Science And Nutrition  (1)
  21. Trends in Food Science & Technology  (1)
  22. Crc critical reviews in food technology  (1)
  23. Food Research International: a journal of the Canadian Institute of Food Science and Technology(CIFST)  (1)
  24. Annual Review of Food Science and Technology  (1)
  25. CRC critical reviews in food science and nutrition  (1)
  26. Program and Abstracts  (1)
  27. Sciences des aliments  (1)
  28. Food science & technology today  (1)
  29. Food science and technology international = ciencia y tecnologia de alimentos internacional  (1)
  30. Canadian institute of food science and technology journal = journal de l' institut canadien de science et technologie alimentaires  (1)
  31. Revista espanola de ciencia y tecnologia de alimentos  (1)
  32. Book of abstracts  (1)
  33. Mais opções open sub menu

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