Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Aflatoxin and food safetyHamed K AbbasBoca Raton CRC Press Taylor & Francis 2005Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (RA1242.A344 A1223a 2005 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeitos da aplicação de ácido peracético na carga microbiana de cortes bovinos embalados à vácuoTereza Abujamra Sabrina de Souza França; L. M Sousa; D. C Christo; Marco Antonio Trindade; Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (5. 2022 Pirassununga, SP)Caderno de Resumos Pirassununga: FZEA-USP, 2022Pirassununga Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo 2022Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Uso de prebióticos e probióticos na suinoculturaGuilherme Gonelli Agapito Jacinta Diva Ferrugem GomesSuinocultura Industrial Porto Feliz, SP v. 30, n. 209, p. 63-70, 2007Porto Feliz, SP 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Uso )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Uso de prebióticos e probióticos na suinoculturaGuilherme Gonelli Agapito Jacinta Diva Ferrugem GomesSuinocultura Industrial Porto Feliz, SP v. 30, n. 209, p. 63-70, 2007Porto Feliz, SP 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Uso )(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Microlbiologia manual de coletaN B Aguiar C G Tartuce; W I TavaresSão Paulo Depto Microbiologia Lab Clinico Silva Bueno 19-?Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (QW4 A282m )(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Análises físico-químicas e microbiológicas de leiteCarlos Eduardo Gamero Aguilar Arlindo Saran Netto; Ana Maria Centola VidalVidal, Ana Maria Centola; Saran Netto, Arlindo (Org). Obtenção e processamento do leite e derivados Pirassununga : Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, 2018 220 p.Pirassununga Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP 2018Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2018 Ana )(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Pasteurizacao do leite eficiencia do processo em funcao da carga bacteriana inicialAri Ajzental Raphael Valentino Riccetti1990Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (T.314 FMVZ e.2 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Monografia
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Análises microbiológicas de alimentos e águaMelina Akamatsu Eliana Setsuko KamimuraPirassununga 2013Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (TG.1124 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessmentsTatiane Mendonça Nogueira Carneiro de Albuquerque Gabriela Zampieri Campos; Loredana d'Ovidio; Uelinton Manoel Pinto; Paulo José do Amaral Sobral; Julia Arantes GalvãoFoods Basel v. 13, n. 11, art. 1644, p. 1-15, 2024Basel 2024Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2024 Unv )(Acessar) |
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Material Type: Monografia
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Identificação da microbiota fúngica e potencial toxigênico de isolados em linguiças comercializadas no estado de São PauloRafael Grassi de Alcântara Andrezza Maria FernandesPirassununga 2014Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (TG.1557 )(Acessar) |