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1	Material Type: Artigo		Desenvolvimento de barras de cereais à base de aveia com alto teor de fibra alimentar Gutkoski, Luiz Carlos ; Bonamigo, Jane Maria de Almeida ; Teixeira, Débora Marli de Freitas ; Pedó, Ivone Ciência e tecnologia de alimentos, 2007-06, Vol.27 (2), p.355-363 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo		Caracterização e avaliação sensorial de barra de cereais funcional de alto teor protéico e vitamínico Freitas, Daniela G.C.(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Tecnologia de Alimentos Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Moretti, Roberto H.(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Tecnologia de Alimentos Faculdade de Engenharia de Alimentos) Ciência e tecnologia de alimentos, 2006, Vol.26 (2), p.318-324 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
3	Material Type: Artigo		Avaliação sensorial de cereais matinais de castanha-do-brasil com mandioca extrusados Souza, Maria Luzenira de(Universidade Federal do Acre Departamento de Ciências Agrárias Unidade de Tecnologia de Alimentos) ; Menezes, Hilary Castle de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) Ciência e tecnologia de alimentos, 2006, Vol.26 (4), p.950-955 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
4	Material Type: Artigo		Análise das propriedades mecânicas de cereais matinais com diferentes fontes de amido durante o processo de absorção de leite Takeuchi, Katiuchia Pereira(UNICAMP Faculdade de Engenharia de Alimentos Laboratório de Engenharia de Processos) ; Sabadini, Edméia(UNICAMP Faculdade de Engenharia de Alimentos Laboratório de Engenharia de Processos) ; Cunha, Rosiane Lopes da(UNICAMP Faculdade de Engenharia de Alimentos Laboratório de Engenharia de Processos) Ciência e tecnologia de alimentos, 2005-03, Vol.25 (1), p.78-85 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Artigo		Composição centesimal e teor de beta-glucanas em cereais e derivados Fujita, Alexandre H.(USP FCF Depto de Alim. e Nutr. Experim.) ; Figueroa, María O. R.(USP FCF Depto de Alim. e Nutr. Experim.) Ciência e tecnologia de alimentos, 2003-08, Vol.23 (2), p.116-120 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
6	Material Type: Livro		Gluten-free cereal products and beverages Arendt, Elke ; Dal Bello, Fabio Amsterdam: Academic 2008 Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Artigo		Estudo da composição química de flocos de cereais com ênfase nos teores de fenilalanina LANFER MARQUEZ, Ursula Maria(USP Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) ; NISHI, Luciana Erica(USP Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) ; BARROS, Rosa Maria Cerdeira(USP Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) ; FILISETTI COZZI, Tullia Maria Clara Catherine(USP Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) ; PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo(USP Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) Ciência e tecnologia de alimentos, 1997-12, Vol.17 (3), p.314-319 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Artigo		Reconocimiento de alimentos vegetales: caracterización micro-gráfica del grano de avena Crivaro, N.O ; Apóstolo, N.M ; Calloni, S ; Lorenzo, E ; Viñales, L ; Gualdieri, P Ciência e tecnologia de alimentos, 2006-06, Vol.26 (2), p.197-302 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Livro		Technology of Functional Cereal Products Hamaker, B. R San Diego: Woodhead Publishing 2007 Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Artigo		Propriedades tecnológicas e sensoriais de pães fortificados com ferro Nabeshima, Elizabeth H.(Instituto de Tecnologia de Alimentos Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolate) ; Ormenese, Rita de C. S. C.(Instituto de Tecnologia de Alimentos Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolate) ; Montenegro, Flávio M.(Instituto de Tecnologia de Alimentos Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolate) ; Toda, Elisa(Instituto de Tecnologia de Alimentos Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolate) ; Sadahira, Mitie S.(Instituto de Tecnologia de Alimentos Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolate) Ciência e tecnologia de alimentos, 2005-09, Vol.25 (3), p.506-511 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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