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Resultados de 1 a 10 de 28  para Produção Intelectual da USP

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Refinado por: Biblioteca: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos remover assunto: Proteínas remover
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1
Development of films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) cross linked with glutaraldehyde
Development of films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) cross linked with glutaraldehyde
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Development of films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) cross linked with glutaraldehyde

Priscila Moreira Afonso Alves Rosemary Aparecida de Carvalho; Izabel Cristina Freitas Moraes; Carla Giovana Luciano; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral

Food Hydrocolloids Oxford v. 25, n. 7, p. 1751-1757, 2011

Oxford 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Dev )(Acessar)

2
Development of films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) cross linked with glutaraldehyde
Development of films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) cross linked with glutaraldehyde
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Development of films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) cross linked with glutaraldehyde

Priscila Moreira Afonso Alves Rosemary Aparecida de Carvalho; Izabel Cristina Freitas Moraes; Carla Giovana Luciano; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral

Food Hydrocolloids Oxford v. 25, n. 7, p. 1751-1757, 2011

Oxford 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Dev )(Acessar)

3
Nitrogen metabolism and protein requirements for maintenance of growing Red Norte bulls
Nitrogen metabolism and protein requirements for maintenance of growing Red Norte bulls
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Nitrogen metabolism and protein requirements for maintenance of growing Red Norte bulls

Tamyres Rodrigues de Amorim A. L Silva; M. M Ladeira; Mario Luiz Chizzotti; C. S Cunha; Otávio Rodrigues Machado Neto; José Rodolfo Reis Carvalho; Rosana Ruegger Pereira da Silva Corte; Lenise Freitas Mueller; Angélica Simone Cravo Pereira; Marcos I Marcondes

Animal Cambridge v. 14, n. 4, p. 763-770, 2020

Cambridge 2020

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (PEA - 115 ) e outros locais(Acessar)

4
Desenvolvimento de materiais poliméricos bioativos à base de gelatina e própolis
Desenvolvimento de materiais poliméricos bioativos à base de gelatina e própolis
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de materiais poliméricos bioativos à base de gelatina e própolis

Bodini, Renata Barbosa

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2011-02-28

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Microstructural and rheological characterization of NaCl-induced gels of soy protein isolate and the effects of incorporating different galactomannans
Microstructural and rheological characterization of NaCl-induced gels of soy protein isolate and the effects of incorporating different galactomannans
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microstructural and rheological characterization of NaCl-induced gels of soy protein isolate and the effects of incorporating different galactomannans

Thais Carvalho Brito-Oliveira Ana Clara Moreno Cavini; Leticia dos Santos Ferreira; Izabel Cristina Freitas Moraes; Samantha Cristina de Pinho

Food Structure Amsterdam v. 26, art. 100158, p. 1-9, Oct. 2020

Amsterdam 2020

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2020 Mic )(Acessar)

6
Cold-set NaCl-induced gels of soy protein isolate and locust bean gum how the ageing process affect their microstructure and the stability of incorporated beta-carotene
Cold-set NaCl-induced gels of soy protein isolate and locust bean gum how the ageing process affect their microstructure and the stability of incorporated beta-carotene
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Cold-set NaCl-induced gels of soy protein isolate and locust bean gum how the ageing process affect their microstructure and the stability of incorporated beta-carotene

Thais Carvalho Brito-Oliveira Camila Pinheiro Silva Cazado; Ana Clara Moreno Cavini; Lorena Maria Ferreira Santos; Izabel Cristina Freitas Moraes; Samantha Cristina de Pinho

LTW - Food Science and Technology Amsterdam v. 154, art. 112677, p. 1-8, 2022

Amsterdam 2022

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2022 Col )(Acessar)

7
Mitofusin 1 is required for oocyte growth and communication with follicular somatic cells
Mitofusin 1 is required for oocyte growth and communication with follicular somatic cells
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Mitofusin 1 is required for oocyte growth and communication with follicular somatic cells

Karen F. Carvalho Thiago Simões Machado; Bruna M Garcia; Amanda F Zangirolamo; Carolina H Macabelli; Fabrícia H. C Sugiyama; Mateus P Grejo; J. Djaci Augusto Neto; Katiane Tostes; Fernanda K. S Ribeiro; Fabiana D Sarapião; Anand K Pandey; Ricardo Perecin Nociti; Polyana Tizioto; Luiz Lehman Coutinho; Flávio Vieira Meirelles; Francisco Eduardo Gontijo Guimarães; Lena Pernas; Marcelo M Seneda; Marcos R Chiaratti

The FASEB Journal Bethesda : Federation of American Societies for Experimental Biology - FASEB v. 34, n. 6, p. 7644-7660, June 2020

Bethesda 2020

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2020 Mit ) e outros locais(Acessar)

8
Heat shock and structural proteins associated with meat tenderness in Nellore beef cattle, a Bos indicus breed
Heat shock and structural proteins associated with meat tenderness in Nellore beef cattle, a Bos indicus breed
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Heat shock and structural proteins associated with meat tenderness in Nellore beef cattle, a Bos indicus breed

Minos Esperândio Carvalho Gustavo Gasparin; Mirele Daiana Poleti; Alessandra Fernandes Rosa; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Carlos Alberto Labate; Renata Tieko Nassu; Rymer Ramiz Tullio; Luciana Correia Almeida Regitano; Gerson Barreto Mourão; Luiz Lehmann Coutinho

Meat Science Oxford [England] v. 96, n. 3, p. 1318-1324, Mar. 2014

Oxford England 2014

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2014 Hea )(Acessar)

9
Filmes biodegradáveis à base de proteína de torta de mamona extraída em diferentes pH
Filmes biodegradáveis à base de proteína de torta de mamona extraída em diferentes pH
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Filmes biodegradáveis à base de proteína de torta de mamona extraída em diferentes pH

Patrícia Argemira da Costa Gisele Lourenço da Aparecida Makishi; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Roseli Sengling Lacerda; Hulda Noemi Chambi Mamani; Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (8. 2011 Lima, Peru)

Proceedings CIBIA Lima, 2011

Lima 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Fil ) e outros locais(Acessar)

10
Perfil proteômico da carne de bovinos Nelore machos castrados e inteiros
Perfil proteômico da carne de bovinos Nelore machos castrados e inteiros
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Perfil proteômico da carne de bovinos Nelore machos castrados e inteiros

Joanir Pereira Eler Alessandra Fernandes Rosa; Mirele Daiana Poleti; Saulo da Luz e Silva; F. M Moraes; Cristina Tschorny Moncau; V. A. M Silva; A. G Caritá; E. C Mattos (Elisângela Chicaroni); Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Reunión Bienal de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal (22. 2011 Montevideo, Uruguay)

Resúmenes Montevideo : ALPA, 2011

Montevideo ALPA 2011

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Deste Autor:

  1. Sobral, P
  2. Carvalho, R
  3. Bittante, A
  4. Balieiro, J
  5. Rosa, A

Neste Assunto:

  1. Biopolímeros
  2. Carnes E Derivados (Qualidade)
  3. Eletroforese
  4. Filmes Comestíveis
  5. Solubilidade

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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