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Refinado por: tipo de recurso: Produções Acadêmicas remover FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos remover
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1
Pasteurizacao do leite eficiencia do processo em funcao da carga bacteriana inicial
Pasteurizacao do leite eficiencia do processo em funcao da carga bacteriana inicial
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Pasteurizacao do leite eficiencia do processo em funcao da carga bacteriana inicial

Ari Ajzental Raphael Valentino Riccetti

1990

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (T.314 FMVZ e.2 ) e outros locais(Acessar)

2
Análises microbiológicas de alimentos e água
Análises microbiológicas de alimentos e água
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Análises microbiológicas de alimentos e água

Melina Akamatsu Eliana Setsuko Kamimura

Pirassununga 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.1124 )(Acessar)

3
Identificação da microbiota fúngica e potencial toxigênico de isolados em linguiças comercializadas no estado de São Paulo
Identificação da microbiota fúngica e potencial toxigênico de isolados em linguiças comercializadas no estado de São Paulo
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Identificação da microbiota fúngica e potencial toxigênico de isolados em linguiças comercializadas no estado de São Paulo

Rafael Grassi de Alcântara Andrezza Maria Fernandes

Pirassununga 2014

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.1557 )(Acessar)

4
Avaliação do potencial antimicrobiano e antioxidante do extrato de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) microencapsulado adicionado em linguiça frescal e mortadela
Avaliação do potencial antimicrobiano e antioxidante do extrato de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) microencapsulado adicionado em linguiça frescal e mortadela
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do potencial antimicrobiano e antioxidante do extrato de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) microencapsulado adicionado em linguiça frescal e mortadela

Baldin, Juliana Cristina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2016-02-25

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Ocorrencia e niveis de bacillus cereus no leite em po integral comercializado na capital do estado de sao paulo
Ocorrencia e niveis de bacillus cereus no leite em po integral comercializado na capital do estado de sao paulo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrencia e niveis de bacillus cereus no leite em po integral comercializado na capital do estado de sao paulo

Vera Regina Monteiro de Barros Antônio Joaquim Rossini

Sao Paulo S.N. 1990

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (T.246 )(Acessar)

6
Controle de qualidade de produtos de origem animal
Controle de qualidade de produtos de origem animal
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Controle de qualidade de produtos de origem animal

Juliana Custódio Bartholomeu Ana Maria Centola Vidal-Martins

Pirassununga 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.1246 )(Acessar)

7
Estágio realizado na Universidade da California departamento de ciências dos alimentos
Estágio realizado na Universidade da California departamento de ciências dos alimentos
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Estágio realizado na Universidade da California departamento de ciências dos alimentos

João Gabriel dos Santos Aga Beasin Andrezza Maria Fernandes

Pirassununga 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.1092 )(Acessar)

8
Propriedades tecnológicas e probióticas de microrganismos isolados de fermentações de azeitona e de medronho
Propriedades tecnológicas e probióticas de microrganismos isolados de fermentações de azeitona e de medronho
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades tecnológicas e probióticas de microrganismos isolados de fermentações de azeitona e de medronho

David Willian Bertan Eliana Setsuko Kamimura

Pirassununga 2014

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.1307 )(Acessar)

9
Análises micotoxicológicas utilizando cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE)
Análises micotoxicológicas utilizando cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE)
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Análises micotoxicológicas utilizando cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE)

Luis Felipe Carniato Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Pirassununga 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.947 )(Acessar)

10
Avaliação das barreiras aplicadas às linguiças cozidas e defumadas como investigação das causas de sua deterioração
Avaliação das barreiras aplicadas às linguiças cozidas e defumadas como investigação das causas de sua deterioração
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação das barreiras aplicadas às linguiças cozidas e defumadas como investigação das causas de sua deterioração

Chinait, Tatiana Maria Nogueira

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2019-06-28

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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