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Refinado por: assunto: Microbiologia De Alimentos remover FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos remover
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1
Aflatoxin and food safety
Aflatoxin and food safety
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Aflatoxin and food safety

Hamed K Abbas

Boca Raton CRC Press Taylor & Francis 2005

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (RA1242.A344 A1223a 2005 ) e outros locais(Acessar)

2
Efeitos da aplicação de ácido peracético na carga microbiana de cortes bovinos embalados à vácuo
Efeitos da aplicação de ácido peracético na carga microbiana de cortes bovinos embalados à vácuo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos da aplicação de ácido peracético na carga microbiana de cortes bovinos embalados à vácuo

Tereza Abujamra Sabrina de Souza França; L. M Sousa; D. C Christo; Marco Antonio Trindade; Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (5. 2022 Pirassununga, SP)

Caderno de Resumos Pirassununga: FZEA-USP, 2022

Pirassununga Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo 2022

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Uso de prebióticos e probióticos na suinocultura
Uso de prebióticos e probióticos na suinocultura
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de prebióticos e probióticos na suinocultura

Guilherme Gonelli Agapito Jacinta Diva Ferrugem Gomes

Suinocultura Industrial Porto Feliz, SP v. 30, n. 209, p. 63-70, 2007

Porto Feliz, SP 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Uso )(Acessar)

4
Uso de prebióticos e probióticos na suinocultura
Uso de prebióticos e probióticos na suinocultura
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de prebióticos e probióticos na suinocultura

Guilherme Gonelli Agapito Jacinta Diva Ferrugem Gomes

Suinocultura Industrial Porto Feliz, SP v. 30, n. 209, p. 63-70, 2007

Porto Feliz, SP 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Uso )(Acessar)

5
Análises microbiológicas de alimentos e água
Análises microbiológicas de alimentos e água
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Análises microbiológicas de alimentos e água

Melina Akamatsu Eliana Setsuko Kamimura

Pirassununga 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.1124 )(Acessar)

6
Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments
Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments

Tatiane Mendonça Nogueira Carneiro de Albuquerque Gabriela Zampieri Campos; Loredana d'Ovidio; Uelinton Manoel Pinto; Paulo José do Amaral Sobral; Julia Arantes Galvão

Foods Basel v. 13, n. 11, art. 1644, p. 1-15, 2024

Basel 2024

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2024 Unv )(Acessar)

7
Minimally processed fruits and vegetables fundamental aspects and applications
Minimally processed fruits and vegetables fundamental aspects and applications
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Minimally processed fruits and vegetables fundamental aspects and applications

Stella M Alzamora María S Tapia; Aurelio López-Malo

Gaithersburg, Md Aspen Publishers 2000

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.8 A478m ) e outros locais(Acessar)

8
Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares
Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares

Evelise Andreatta Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; M C Marques; M V Santos; M Gigante; G. B Sanvido; A. M Fernandes; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (1. 2004 Passo Fundo, RS)

Resumos Passo Fundo, RS: CBQL, 2004

Passo Fundo CBQL 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Ava ) e outros locais(Acessar)

9
Unsatisfactory microbiological aspects of UHT goat milk, soymilk and dairy beverage of goat milk and soy protein A public health issue
Unsatisfactory microbiological aspects of UHT goat milk, soymilk and dairy beverage of goat milk and soy protein A public health issue
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Unsatisfactory microbiological aspects of UHT goat milk, soymilk and dairy beverage of goat milk and soy protein A public health issue

Tais Ramalho dos Anjos Valeria Quintana Cavicchioli; Joyce Aparecida Santos Lima; Alenia Naliato Vasconcellos; Andréia Cristina Nakashima Vaz; Gabriel Augusto Marques Rossi; Maria Emilene Martino Campos-Galvão; Svetoslav Dimitrov Todorov; Luis Antonio Mathias; Ruben Pablo Schocken-Iturrino; Luís Augusto Nero; Ana Maria Centola Vidal

Food Science and Technology Campinas v. 40, supl. 1, p. 349-354, 2020

Campinas 2020

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2020 Uns )(Acessar)

10
Elaboração de mortadela utilizando carne de galinhas poedeiras de descarte e óleo vegetal
Elaboração de mortadela utilizando carne de galinhas poedeiras de descarte e óleo vegetal
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboração de mortadela utilizando carne de galinhas poedeiras de descarte e óleo vegetal

Raquel Bighetti Araújo Karina Márcia Ribeiro de Souza; Douglas Emygdio de Faria; Paula Wick Rizzoli; Henrique Rosa Baltazar de Souza; Marco Antonio Trindade; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia (46. 2009 Maringá, PR)

Anais; inovação científica e tecnológica em zootecnia Maringá : SBZ/UEM, 2009

Maringá Sociedade Brasileira de Zootecnia/Universidade Estadual de Maringá 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Ela ) e outros locais(Acessar)

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